Fini le temps où l'on crachait les pépins de pastèque ! Si vous cultivez les nouvelles variétés hybrides sans pépins, plusieurs types s'offrent aux jardiniers amateurs, notamment « Jack of Hearts », « Crimson Trio » et « Cotton Candy ». En général, les pastèques sans pépins sont prêtes à être récoltées 80 à 85 jours après la plantation. Comme elles ne mûrissent ni ne gagnent en douceur après la cueillette, il est essentiel de les récolter lorsqu'elles sont parfaitement mûres. Avant de passer à l'action, apprenez à reconnaître les signes qui indiquent que vos fruits sont à point.
Ce dont vous aurez besoin
- Un couteau bien aiguisé
Les étapes de la récolte
1. Observez l'écorce
Examinez l'écorce des pastèques et attendez que leur brillant devienne terne. Une pastèque sans pépins mûre doit également présenter une surface rugueuse au toucher, et non lisse comme c'est le cas lorsqu'elle n'est pas encore prête à être cueillie.
2. Vérifiez la zone de contact avec le sol
Soulevez délicatement chaque pastèque et observez la partie qui reposait sur le sol. Cette zone doit être jaune, et non verte ou blanche : c'est l'un des signes les plus fiables de maturité.
3. Inspectez les vrilles
Examinez les petites vrilles enroulées situées près du point où la tige rejoint le fruit. Lorsque la pastèque est mûre, ces vrilles sont sèches, brunes et semblent mortes.
4. Tapez sur le fruit
Frappez la pastèque du plat de la main et écoutez le son qu'elle produit. Un son creux ou sourd indique généralement que le fruit est mûr. Cette méthode n'est pas infaillible, mais elle constitue un indice supplémentaire précieux.
5. Goûtez pour vérifier
Coupez une tranche dans l'une des pastèques que vous jugez mûre et dégustez-la. La chair doit être rouge et sucrée. Si c'est le cas, ce fruit — et ceux qui présentent les mêmes caractéristiques — sont prêts à être récoltés.
6. Coupez et conservez correctement
Pour récolter, tranchez la tige avec un couteau en laissant environ 2,5 à 5 cm (1 à 2 pouces) attachés au fruit. Conservez ensuite les pastèques à température ambiante, puis placez-les au réfrigérateur pendant trois à quatre heures avant de les servir. En règle générale, une pastèque entière se conserve environ deux semaines à température ambiante.
Conseils supplémentaires
- Récoltez de préférence le matin, lorsque les températures sont encore fraîches, afin de préserver la qualité du fruit.
- Une fois la pastèque coupée, emballez les morceaux et consommez-les dans les trois à quatre jours suivant l'ouverture.
- Évitez de tirer ou d'arracher le fruit à la main : cela pourrait endommager la plante et compromettre la conservation.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/outdoor-growing/1007026542.html