* 1 cuillère à soupe de lécithine
* 1/2 tasse d'huile d'olive
* 1/4 tasse de vinaigre de vin rouge
* 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
* 1 cuillère à café de sel
* 1/4 cuillère à café de poivre noir
Instructions :
1. Dans un mélangeur ou un robot culinaire, mélanger tous les ingrédients.
2. Mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
3. Goûtez et rectifiez les assaisonnements selon votre goût.
4. Conserver au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines.
Conseils :
* Si vous n'avez pas de mixeur ou de robot culinaire, vous pouvez également fouetter les ingrédients ensemble dans un bol, mais cela pourrait ne pas être aussi lisse.
* Vous pouvez utiliser n'importe quel type d'huile que vous aimez dans cette vinaigrette, mais l'huile d'olive est un choix classique.
* Vous pouvez également utiliser n'importe quel type de vinaigre, mais le vinaigre de vin rouge se marie bien avec la moutarde de Dijon.
* Si vous n'avez pas de moutarde de Dijon, vous pouvez également utiliser un autre type de moutarde, mais elle n'aura peut-être pas la même saveur.
* Cette vinaigrette est excellente sur une variété de salades, notamment les salades vertes, les salades César et les salades de pâtes.
Source:https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/herb-basics/1007136292.html