Communément appelée brunelle commune ou encore « herbe qui guérit tout », Prunella vulgaris est une plante vivace herbacée qui s'accommode de presque tous les types de sols et prospère dans les endroits ensoleillés. Ses feuilles comme ses fleurs sont comestibles et peuvent être utilisées pour préparer des tisanes, des salades ou des onguents aux propriétés apaisantes.
La période idéale de récolte
Bien que les feuilles puissent être cueillies, consommées fraîches ou séchées à n'importe quel moment de l'année pour agrémenter une salade ou préparer une infusion, la tradition veut que la brunelle commune soit récoltée lorsque la plante est en pleine floraison. Selon le climat de votre région, cette floraison intervient généralement entre la fin du printemps et le milieu ou la fin de l'été.
Comment procéder : conseils pratiques
Coupez la partie supérieure des plantes en fleurs sur une longueur d'environ 10 à 20 centimètres, de manière à inclure à la fois les fleurs et les feuilles les plus hautes. Vous pouvez ensuite attacher les tiges en petites bottes suspendues pour les faire sécher en vue d'une utilisation ultérieure, ou les écraser à l'état frais pour préparer des teintures, comme le recommande le site Alternative Nature Online Herbal. Pour profiter pleinement de leurs saveurs et de leurs bienfaits, consommez les fleurs et les feuilles fraîches juste après la récolte.
Un geste utile pour maîtriser sa propagation
La brunelle commune est une plante vigoureuse qui a tendance à se répandre rapidement dans le jardin grâce à ses racines traçantes et aux graines qu'elle disperse, donnant naissance à de nouveaux plants. En récoltant régulièrement les fleurs, vous réduisez la production de graines et limitez ainsi leur germination, ce qui contribue à contenir le caractère envahissant de cette plante tout en profitant de ses multiples usages.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/herb-basics/1007108435.html