plantes d'origan mexicain , dont le nom est latin Lippia graveolens , sont plus grands et plus touffu que les autres types . Dans la nature, les plantes peuvent atteindre une hauteur de 5 pieds . Ils ont , branches frêles maigres qui dépassent à angles et des arcs chaotiques , qui peuvent être quelque peu contrôlées par l'élagage . Leurs feuilles vert foncé à nervures sont minuscules , environ un tiers de pouce de long et d'un huitième de pouce de large , et une forte odeur . Plantes d'origan mexicain développer de petites fleurs à cinq branches aux extrémités de leurs branches plusieurs fois par an .
Culture
Si vous vivez dans un climat chaud et sec , vous pouvez facilement se développer origan mexicain dans votre jardin ou dans des pots ou autres conteneurs sur les porches et les terrasses. Il aime beaucoup de chaleur , en plein soleil et un , riche en éléments nutritifs des sols bien drainés . Même s'il est préférable de garder le sol humide , les plantes peuvent supporter de longues périodes de sécheresse sans broncher . Inversement , les climats froids et humides vont tuer l'origan mexicain . Pour se développer à l'intérieur, choisissez un rebord de fenêtre avec une exposition sud dans une salle relativement frais et bien ventilé . Vérifiez les plantes régulièrement pour les cochenilles , les acariens et les aleurodes et les éliminer immédiatement.
Applications culinaires
origan mexicain a une saveur plus forte que les autres variétés , utilisez donc un peu moins de recettes recommandent . Utilisez-le pour pimenter préparations classiques de saucisses , boulettes de viande, sauces à base de tomates , la pizza et le poisson ou dans des plats mexicains traditionnels tels que les salsas, adobos , pozoles et rajas . Les tiges plus épaisses ajouter de la saveur à brochettes lorsqu'il est utilisé pour embrocher les morceaux de viande, de fruits de mer, fruits et légumes. Ajout de branches d'origan mexicain de feux de barbecue au charbon de bois imprègne la nourriture avec un goût doux de l'origan .
Autres Oreganos
L' origan plus couramment utilisé aux États-Unis est Origanum vulgare , qui comprend l'origan italien , sicilien et le grec . Origan Turkestan originaire d'Asie centrale , et l'origan voyante vient de plusieurs régions méditerranéennes . Origan cubaine , appelée aussi thym espagnol , n'est ni origan ni thym mais un membre de la famille de la menthe . Origan cubain est originaire d'Afrique et ressemble à l'origan mexicain dans ses modèles de croissance arbuste ainsi que dans l'âcreté du goût et de l'arôme .
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