de souci de menthe mexicain , un touffue 18 - 30 pouces haute herbe de la famille Aster , paires brillant , linéaire finement dentées feuilles jaune lumineux, fleurs de fin d'été . Ouverture en grappes aux extrémités de l' érection de l'usine , lisse tiges , les fleurs 1/2-inch larges persistent bien en automne. Sa teinte vert clair distingue le feuillage de la plante à partir des feuilles bleutées d'estragon français .
Conditions de croissance
mexicain souci de menthe pousse comme une plante vivace dans le département de l'Agriculture des États-Unis zones de rusticité des plantes 8 à 11 , où les températures hivernales restent au-dessus de 10 degrés F. Il meurt à la terre avec le premier gel et re- émerge au printemps . Lorsque le thermomètre tombe dans les chiffres simples ou ci-dessous, les plantes cultivées en pot passent l'hiver comme les plantes d'intérieur . La plante a besoin d'un emplacement bien drainé . Arrosage fréquent pendant la chaleur estivale est essentiel . Arrosage sur un calendrier de cinq à sept jours suffit à d'autres moments . La lumière réfléchie par les lecteurs , les trottoirs ou les murs de ciment peut brûler le feuillage mexicaine menthe souci à des températures supérieures à 100 F. Couper l'herbe dos par un tiers ravive quand froides retour du temps .
Dans le jardin
une bordure d'herbes mixtes , mexicains affiche menthe de souci bien avec argenté , tentaculaire thym laineux ou d'origan . Ses fleurs jaune d'or contrastent avec échinacées pourpres ou véronique bleu, et en harmonie avec comestibles , orange ou jaune capucine fleurs . L'herbe aromatique fait une addition bienvenue à un jardin de parfum . Painted Lady , amiral rouge , panaché fritillaires et monarques papillons sont parmi plusieurs espèces de papillons qui affluent vers le souci dans les jardins de papillons .
Dans la cuisine
Fleurs du Mexique menthe rafraîchissante souci faire des ajouts à salade . Feuilles fraîchement récoltées à partir des points de croissance de la plante ont le plus fort , le plus doux arôme d'anis . Feuilles hachées ajouter le zeste de beurre, le fromage et les omelettes . Le séchage des feuilles réduit leur impact ; les conserver dans du vinaigre ou de les congeler est préférable . Y compris les feuilles vers la fin du processus de cuisson empêche l'évaporation de leurs huiles aromatiques .
Propagation
mexicain souci de menthe pousse à partir de graines , les divisions profondes ou boutures . Utilisation de boutures enracinées facilement raccourcit le temps de la floraison et la récolte. Les graines ne mieux si démarrés à l'intérieur de six à huit semaines avant la date finale moyenne ressort de gel .
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