La tagète mexicaine (Tagetes minuta) est originaire d'Amérique du Sud et apparentée aux soucis cultivés dans les jardins du monde entier. Cette plante herbacée annuelle se distingue par ses petites fleurs jaunes et son feuillage aromatique particulièrement apprécié.
Les feuilles de la tagète mexicaine s'utilisent de multiples façons : elles servent notamment à préparer une tisane aux vertus médicinales ou à relever des plats de riz en guise de condiment. Récoltée et conservée dans les règles de l'art, cette plante peut se garder pendant plusieurs mois sans perdre ses qualités.
Matériel nécessaire
- Des ciseaux
- Un panier
- Un cintre
- De la ficelle ou des attaches
Étapes de récolte et de conservation
1. Couper la plante au bon moment
Récoltez la tagète mexicaine en la coupant au ras du sol, lorsque celle-ci atteint environ 30 à 60 cm de hauteur (1 à 2 pieds). À ce stade, le feuillage est suffisamment développé pour offrir un rendement optimal tout en conservant toute sa richesse aromatique.
2. Former des bottes
Rassemblez le feuillage en petites bottes et fixez-les solidement à l'aide de ficelle ou d'attaches. Visez des bottes de 5 à 8 cm d'épaisseur (2 à 3 pouces) : cette taille permet une circulation d'air adéquate entre les tiges et favorise un séchage uniforme.
3. Suspendre les bottes pour le séchage
Suspendez les bottes sur un cintre, puis placez le cintre dans un endroit sec et sombre pendant 3 à 4 semaines. L'obscurité aide à préserver la couleur et les huiles essentielles du feuillage, tandis qu'une bonne ventilation évite l'apparition de moisissures.
4. Stocker les plantes séchées
Une fois que les tagètes sont complètement sèches — les feuilles doivent être cassantes au toucher —, placez-les dans une boîte entreposée dans un lieu sec et à l'abri de la lumière, comme un garage ou un placard. Conservées ainsi, elles garderont leurs propriétés aromatiques et médicinales pendant plusieurs mois.
Quelques conseils supplémentaires
Pour prolonger encore la durée de conservation, vous pouvez également effeuiller les tiges séchées et les ranger dans un bocal hermétique en verre, à l'abri de l'humidité. Étiquetez vos contenants avec la date de récolte afin de suivre leur fraîcheur. Évitez de manipuler excessivement les feuilles séchées, car cela accélère la perte de leurs arômes.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/herb-basics/1007025808.html