La douce Annie : une plante aromatique décorative
La douce Annie (Artemisia annua), également connue sous le nom d'armoise annuelle, est une plante décorative appréciée pour son feuillage finement découpé et délicieusement parfumé. Très populaire auprès des amateurs de plantes aromatiques, elle conserve remarquablement bien sa couleur verte et son arôme une fois séchée.
C'est pourquoi elle est incontournable dans les compositions florales séchées, les pot-pourris et les couronnes décoratives. Ses feuilles renferment par ailleurs une huile essentielle aux puissantes propriétés antifongiques et antibactériennes. Vigoureuse et facile à cultiver, cette plante peut atteindre 1,20 à 1,80 m de hauteur et prospère dans la plupart des climats, en sol ordinaire et en plein soleil.
Ce dont vous aurez besoin
- Tiges de douce Annie
- Sécateur
- Grand sac en papier
- Sel de table
- Ficelle
Récolter la douce Annie en 7 étapes
1. Vérifiez la maturité de la plante
Observez attentivement le feuillage. Lorsque la douce Annie atteint sa maturité idéale, ses feuilles plumeuses prennent un vert éclatant et commencent à dégager un parfum agréable. Chaque tige forme alors des boutons floraux qui s'ouvrent en fleurs jaune vif : c'est le signal qu'il faut récolter.
2. Coupez les branches en pleine floraison
Munissez-vous d'un sécateur et coupez les branches lorsque les tiges sont en pleine floraison. Choisissez impérativement une journée sèche : l'humidité risque en effet d'abîmer les feuilles après la cueillette. Coupez les branches aussi près du sol que possible pour récupérer un maximum de longueur.
3. Éliminez les feuilles abîmées
Triez soigneusement les tiges coupées et retirez toutes les feuilles endommagées, jaunies ou tachées. Seules les parties saines doivent être conservées pour le séchage.
4. Traitez les tiges au sel
Placez quatre à six tiges de douce Annie dans un grand sac en papier, puis ajoutez environ 60 ml (un quart de tasse) de sel de table. Maintenez le sac fermé par le haut et secouez-le énergiquement afin de bien répartir le sel sur le feuillage.
5. Effectuez un premier séchage au soleil
Sortez les tiges salées du sac et étalez-les en une seule couche sur une surface sèche, en plein soleil. Laissez-les ainsi pendant au moins huit heures.
6. Formez des bouquets
Rassemblez ensuite les tiges en petits bouquets de cinq à dix branches. Nouez fermement chaque bouquet à la base des tiges avec un morceau de ficelle, puis suspendez-les tête en bas dans un endroit sec, à l'abri de la lumière directe du soleil.
7. Laissez sécher complètement
Laissez les bouquets sécher pendant quatre à six semaines avant d'utiliser le feuillage. Une fois parfaitement desséchées, les tiges conservent leur couleur et leur parfum pendant de nombreux mois.
Conseils supplémentaires
Pour prolonger la conservation de votre douce Annie séchée, stockez les bouquets dans un local frais, sombre et bien ventilé, ou enveloppez-les dans du papier de soie. Manipulez les tiges avec délicatesse : les feuilles séchées sont fragiles et se détachent facilement. Enfin, portez des gants lors de la manipulation si vous avez la peau sensible, car certaines personnes peuvent réagir au contact de la plante.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/herb-basics/1007108995.html