Un jardin d'herbes aromatiques est un véritable atout pour la cuisine, les bienfaits médicinaux et l'aromathérapie. Pour réussir leur culture, commencez avec des graines ou des plants de haute qualité et privilégiez une culture en intérieur afin de contrôler pleinement l'environnement. Cultiver des herbes de qualité demande du temps et de la préparation, mais le résultat en vaut largement la peine.
Ce dont vous aurez besoin
- Pots de fleurs
- Contenants de plantation
- Terreau de qualité
- Sable
- Grillage fin (moustiquaire)
- Compost de champignons
- Émulsion de poisson
Instructions étape par étape
1. Préparez les contenants
Placez de petits morceaux de grillage fin sur les trous de drainage des contenants de plantation, qui doivent mesurer au moins 20 cm de profondeur et de largeur. Recouvrez ensuite d'une couche de gravier d'environ 2,5 cm. Mélangez un terreau de qualité supérieure, bien drainant, avec des parts égales de sable et de compost de champignons, puis remplissez-en le pot.
2. Transplantez délicatement vos herbes
Humidifiez légèrement le terreau avant la transplantation. Retournez délicatement le pot actuel dans une main tout en saisissant fermement la base de la plante avec l'autre main. Tirez doucement pour la sortir si nécessaire (elle glisse souvent toute seule), puis installez-la avec précaution dans son nouveau contenant.
3. Arrosez et stabilisez
Arrosez abondamment les herbes afin que le terreau se tasse naturellement autour de la motte. Ajoutez du terreau par-dessus si nécessaire pour niveler la surface avec le rebord du pot.
4. Assurez une bonne exposition à la lumière
Placez les pots dans un endroit recevant au moins quatre à six heures de soleil direct par jour. Pour une production importante d'herbes, complétez avec des lampes fluorescentes horticoles. Éloignez-les des radiateurs et climatiseurs, ainsi que des vapeurs de cuisson et des variations de température de la cuisine.
5. Maîtrisez l'arrosage
Arrosez profondément une à deux fois par semaine pour garder le terreau humide, sans jamais le détremper. Veillez à ne pas trop arroser vos herbes, car l'excès d'eau est leur principal ennemi.
6. Fertilisez régulièrement
Pendant la saison de croissance, fertilisez les plants une fois par semaine avec une émulsion de poisson. La quantité à appliquer dépend du type d'herbe cultivée et de la variété d'émulsion utilisée. Incorporez l'engrais dans le terreau autour de la base de la plante sans toucher directement le feuillage. Pensez à porter des gants lors de la manipulation.
7. Récoltez avec soin
Récoltez les feuilles ou les brins très délicatement à l'aide de petits ciseaux bien aiguisés. Ne coupez jamais plus du tiers de la plante afin de préserver sa vigueur et sa repousse.
Avec de la patience et ces quelques gestes simples, vous profiterez bientôt d'herbes fraîches et savoureuses, prêtes à parfumer vos plats, vos infusions et toutes vos préparations maison.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/herb-basics/1007108891.html