Vous rêvez d'un écran végétal haut et verdoyant derrière votre lavande ou votre anis ? Optez pour la bergamote (Monarda), qui culmine à plus d'un mètre, ou pour l'angélique, capable d'atteindre deux mètres et demi. Et si vous souhaitez que toutes vos herbes aromatiques gagnent en hauteur et en densité, il suffit de suivre quelques règles simples. Résultat : des plantes vigoureuses qui fourniront davantage de condiments frais et parfumés pour vos sauces et vos soupes… et qui masqueront même le nain de jardin de votre conjoint !
Matériel nécessaire
- Graines ou plants d'herbes aromatiques
- Truelle de jardin
- Crayon et papier
- Engrais (compost, émulsion de poisson ou produit du commerce)
- Tuteurs, attaches torsadées ou cure-pipes
Planifier avant de planter
Dessinez un plan de votre jardin
Avant toute plantation, esquissez le plan de votre espace dédié aux herbes. Veillez à ce que les variétés les plus hautes ne fassent pas d'ombre aux plus petites : une plante privée de lumière risque de rester chétive et de mal se développer.
Respectez les besoins de chaque espèce
Chaque herbe a ses exigences propres. Semez l'origan en plein soleil, arrosez-le avec modération et taillez-le régulièrement pour éviter la floraison. La menthe poivrée, elle, préfère un sol frais et humide ainsi qu'une exposition à mi-ombre. Renseignez-vous toujours sur les conditions idéales de chaque variété pour obtenir les meilleurs résultats.
Choisissez un terrain légèrement surélevé
Installez votre jardin d'herbes sur un sol légèrement en pente ou surélevé afin d'éviter que l'eau ne stagne au pied des plantes. Un excès d'humidité fait pourrir les racines de la plupart des aromatiques.
Réussir la plantation
Misez sur le soleil et un bon drainage
Pour obtenir des herbes hautes et touffues, plantez-les en plein soleil dans un sol bien drainé. La plupart des aromatiques sont originaires du bassin méditerranéen : elles prospèrent avec peu d'arrosage et redoutent l'humidité excessive.
Soignez particulièrement les herbes en pot
Les plantes cultivées en conteneurs s'assèchent bien plus vite, car l'eau s'évapore rapidement du substrat. Arrosez-les donc plus fréquemment et offrez-leur un peu d'ombre pendant les heures les plus chaudes de l'après-midi : elles pousseront plus haut et plus vigoureusement.
Tuteurez pour encourager la croissance verticale
Au fur et à mesure qu'elles grandissent, guidez vos herbes le long d'un tuteur, une simple baguette faisant parfaitement l'affaire. Fixez la tige sans la serrer à l'aide d'attaches torsadées ou de cure-pipes. Ce soutien encourage une croissance droite et élancée.
Fertiliser pour stimuler la croissance
Paillez avec du compost maison
Étalez une couche de compost domestique au pied de vos herbes : une seule application suffira pour toute la saison. Ce paillage protège le sol autour des racines contre le tassement causé par les fortes pluies et apporte en prime des nutriments précieux.
Utilisez de l'émulsion de poisson
Diluez une dose d'émulsion de poisson dans un arrosoir rempli d'eau, remuez pour bien dissoudre, puis arrosez vos herbes toutes les une à deux semaines. Les plantes en pot apprécient tout particulièrement cet engrais naturel, fabriqué à partir des parties non utilisées du poisson après transformation alimentaire ou extraction d'huile.
Optez pour un engrais spécial aromatiques
Vous pouvez également incorporer un engrais du commerce spécialement formulé pour les herbes. Ces produits sont conçus pour favoriser un feuillage dense et luxuriant sans compromettre les huiles essentielles qui donnent leur saveur aux aromatiques.
En résumé
Un emplacement ensoleillé, un sol drainé, un tuteurage attentif et une fertilisation régulière : voilà les clés d'un jardin d'herbes hautes, généreuses et savoureuses. Avec un minimum d'entretien, vos aromatiques vous récompenseront par une récolte abondante tout au long de la saison.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-herbs/1007107189.html