Pour un investissement minimal de temps, d'argent et d'espace, vous pouvez profiter d'une abondante récolte d'herbes fraîches et d'épices pour relever vos plats, préparer des remèdes maison ou embaumer votre intérieur et votre jardin. Les conditions extrêmes de la Floride posent certains défis aux jardiniers, mais avec quelques connaissances de base, vous pouvez cultiver la plupart des herbes aromatiques toute l'année.
Le bon moment pour planter
Lorsque vous cultivez des herbes aromatiques en Floride, méfiez-vous de la plupart des guides de jardinage qui indiquent quand planter quoi. Des livres aux sachets de graines, nombre de guides généralistes sont rédigés pour des climats plus septentrionaux. Ils recommandent de planter au milieu du printemps pour une récolte estivale, alors qu'en Floride, la majorité des herbes se plantent à l'automne ou en hiver, et la saison de croissance y est normalement deux fois plus longue. Du semis à la récolte, privilégiez donc les ressources locales pour établir un calendrier adapté. Les services de vulgarisation agricole des comtés, les pépinières et les ouvrages de jardinage consacrés aux zones de rusticité 8 à 10 vous fourniront des informations bien plus précises.
Le sol
Les herbes aromatiques ne sont généralement pas exigeantes quant à la qualité du sol, tant qu'il offre un bon drainage et une hydratation suffisante. Cependant, le sol floridien est souvent si pauvre en nutriments qu'il frôle le sable pur. Remédiez à cela en incorporant généreusement de l'humus lors de la préparation de vos plates-bandes. Appliquez ensuite un paillage organique, comme du compost ou des tontes de gazon, afin qu'il continue de nourrir le sol en se décomposant.
La meilleure façon de garantir que vos herbes reçoivent les nutriments dont elles ont besoin consiste à acheter un kit d'analyse de sol dans une jardinerie. Les résultats de laboratoire vous apporteront des informations essentielles, telles que le niveau de pH de votre sol et les éléments qui lui font défaut, et le rapport recommandera les amendements nécessaires pour corriger le problème.
L'arrosage
La réussite d'un jardin d'herbes en Floride repose souvent sur la maîtrise de l'humidité. Pendant la saison sèche, qui s'étend approximativement de septembre à mai, les herbes peuvent nécessiter un arrosage quotidien. À l'inverse, évitez de laisser fonctionner les arroseurs automatiques durant la saison des pluies, lorsque vos plantes baignent déjà dans la boue.
L'irrigation goutte-à-goutte constitue la meilleure solution pour acheminer l'eau en profondeur, là où les racines en ont besoin. Elle présente un autre avantage : elle maintient le feuillage au sec. La Floride étant très chaude et humide, les feuilles mouillées peuvent littéralement « cuire » sous la chaleur accablante de l'après-midi, ou développer des moisissures après des nuits étouffantes. Vos plantes bénéficieront toutefois de deux ou trois douches matinales par semaine : un bon jet de tuyau permet de déloger la poussière, les spores fongiques et les insectes.
La culture en pots
Si votre sol vous semble désespéré, ou si vous vivez en appartement sans espace de jardinage, vous pouvez malgré tout savourer les plaisirs d'un généreux jardin d'herbes grâce à la culture en contenants. Une grande jardinière sur le rebord d'une fenêtre ensoleillée de la cuisine, ou quelques pots en terre cuite de 15 cm disposés sur une terrasse, peuvent accueillir une sélection d'herbes culinaires toujours à portée de main au moment de cuisiner.
Les contenants exigent davantage d'attention en matière d'arrosage et de fertilisation ; en revanche, cultiver des herbes en pots surélevés facilite la prévention des problèmes de parasites et de maladies. Autre atout non négligeable : vous pouvez rentrer l'intégralité de votre jardin d'herbes à l'intérieur pour le protéger en cas de gelée hivernale légère, d'ouragan ou de vague de chaleur.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/herb-basics/1007108599.html