Comment stocker Mélisse

Le timing est essentiel lors de la récolte mélisse : vous devez le faire le matin avant que le soleil réchauffe et disperse sa saveur et le parfum. Après le stockage, vous pouvez mettre les feuilles séchées à de nombreuses utilisations, y compris un pot -pourri ou une tasse de thé ( où les feuilles fraîches serviront également ) . Certains ont utilisé la mélisse comme plante médicinale ou d'un ingrédient dans les parfums . Une partie de la famille de la menthe , la mélisse a des feuilles ovales à bords festonnés ; les feuilles poussent alternativement sur ​​les tiges carré de cheveux . L'usine produit bleu à fleurs blanches à partir de la fin du printemps à August.Things Vous devez Photos Ciseaux de cordes ou des bandes de caoutchouc
Nails Chevrons de Airtight les bocaux en verre
eau
serviettes en papier Photos fermeture éclair sacs de congélation Photos Couteau de
Voir Instructions
séchage
1

Coupez les tiges de citronnelle au printemps , juste avant les fleurs fleur . C'est alors que la saveur est à son apogée . Évitez de couper les tiges avec la floraison des fleurs comme la saveur n'est pas aussi forte . Coupe de la plante de retour , il est plus touffu et produit plus de tiges . De cette façon, deux à trois récoltes par saison est possible dans les climats nordiques .
2

poignée tiges récoltées avec soin, comme des ecchymoses réduira saveur .
3

bouquet plusieurs tiges ensemble et attacher avec des bandes de chaîne ou en caoutchouc .
4

coup de chevrons dans un hangar ou une grange de la lumière du soleil . Feuilles sèchent en quelques jours aussi longtemps que l'atmosphère reste sec . Feuilles séchées
5

de magasins en les privant de la tige et de les placer dans un récipient hermétique . Les bocaux en verre avec un couvercle hermétique fonctionnent bien . Utilisez pot de gelée de verre propre ou bocal . Herbe séchée durera un an , lorsqu'il est conservé dans un endroit sombre à la lumière du soleil et de la chaleur .
Congélation
6

récolte mélisse de la même manière que lorsque vous envisagez d' les sécher .
7

lavage laisse à l'eau et sécher avec des serviettes en papier .
8

Retirer les feuilles des tiges et couper ou les laisser entiers .

9

place dans un sac à glissière congélateur , fermer et mettre au congélateur . Herbe Frozen durera environ neuf mois .


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