Les fleurs et les baies séchées du sureau permettent de préparer une délicieuse tisane, particulièrement savoureuse lorsqu'elle est mélangée à d'autres herbes ou thés. Consommée seule, la tisane de sureau est un goût qui s'acquiert avec le temps. Au-delà de sa saveur, elle possède également des propriétés médicinales reconnues. Utilisée depuis des siècles, elle aide à dégager les sinus et à soulager les symptômes du rhume et de la grippe. Pour bénéficier de ses vertus thérapeutiques, faites-la mijoter puis buvez-en trois fois par jour.
Matériel nécessaire
- Fleurs ou baies de sureau séchées
- Boule à thé ou infuseur
- Casserole
- Tasse à thé
Préparation étape par étape
- Placez les fleurs ou les baies dans l'infuseur. Comptez 3 cuillères à café de fleurs ou de baies de sureau séchées.
- Faites chauffer l'eau. Portez environ 25 cl d'eau (une tasse) à frémissement dans une casserole.
- Plongez l'infuseur dans l'eau.
- Laissez mijoter. Comptez entre 10 et 15 minutes afin que les arômes et les principes actifs se libèrent pleinement.
- Retirez l'infuseur.
- Servez et dégustez. Versez la tisane dans une tasse et laissez-la tiédir quelques minutes avant de la boire. Ajoutez du miel, un filet de citron ou un peu de sucre selon vos préférences.
Conseils et précautions
Pour un goût plus doux et plus complexe, associez le sureau à des herbes comme la menthe, la camomille ou le gingembre. Attention : ne consommez jamais de baies de sureau crues, car elles peuvent être toxiques ; la cuisson neutralise leurs composés indésirables. Si vous êtes enceinte, allaitante ou sous traitement médical, demandez conseil à votre médecin avant toute consommation régulière.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/herb-basics/1007108334.html