La menthe est une herbe aromatique très appréciée qui s'utilise de multiples façons : dans les sauces, les marinades, les boissons rafraîchissantes ou même les desserts. Facile à cultiver, elle se plaît particulièrement en pot, ce qui permet d'en profiter toute l'année : il suffit de rentrer le contenant à l'intérieur lorsque les températures chutent. Découvrez comment réussir la culture de votre plant de menthe, du semis jusqu'à la récolte.
Le semis des graines
Commencez vos semis à l'intérieur pour favoriser une bonne germination. Semez les graines dans un plateau ou un petit contenant à la fin de l'hiver, environ six à sept semaines avant les dernières gelées prévues. Enfouissez-les à quelques centimètres sous la surface du terreau et arrosez généreusement. Maintenez ensuite un arrosage régulier, mais uniquement lorsque la surface du sol a séché. Placez vos contenants près d'une fenêtre bien exposée au soleil afin d'offrir aux jeunes plants la lumière dont ils ont besoin.
La plantation en extérieur
Une fois que vos jeunes plants sont bien développés et que tout risque de gelée est écarté, vous pouvez les installer au jardin. Choisissez un emplacement frais et humide, bénéficiant d'une ombre partielle. Espacez chaque plant de 30 à 45 centimètres (12 à 18 pouces), car la menthe peut devenir assez volumineuse. Enterrez les plants jusqu'à leurs premières feuilles inférieures pour favoriser un bon enracinement.
L'arrosage
La menthe préfère pousser dans un environnement humide : arrosez donc suffisamment souvent pour que le sol reste frais. Attention toutefois à ne pas détremper la terre, car l'eau stagnante peut nuire aux racines. Si la plante manque d'eau, elle survivra malgré tout, mais sa croissance sera considérablement ralentie.
La taille et l'entretien
Une fois vos plants bien installés, sachez que la menthe se propage très facilement et peut rapidement envahir tout le jardin. Il faudra probablement arracher régulièrement les nouvelles pousses indésirables, racines comprises, pour contrôler son expansion. Les différentes variétés de menthe se croisent également très facilement : maintenez-les éloignées les unes des autres si vous souhaitez préserver leurs caractéristiques respectives. Pensez enfin à supprimer les boutons floraux avant l'apparition des fleurs afin d'éviter la dispersion des graines.
En résumé
Cultiver la menthe est à la portée de tous les jardiniers, débutants comme confirmés. Avec un peu d'attention — un sol frais, une exposition lumineuse et une taille régulière — vous récolterez des feuilles parfumées tout au long de la saison pour agrémenter vos plats préférés.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/herb-basics/1007025854.html