Selon la Fondation George Mateljan, une organisation à but non lucratif dédiée à l'alimentation, les graines de citrouille sont comestibles et particulièrement riches en protéines, en fer et en zinc. Situées à l'intérieur du fruit, elles sont protégées par la pulpe de la citrouille. Chaque citrouille contient des centaines de graines qui se dispersent ensuite de multiples façons dans la nature.
La dispersion par l'humain
L'être humain dissémine volontairement les graines de citrouille, généralement à la main. D'après le Gardener's Network, la plupart des champs de citrouilles sont semés fin mai, afin que la récolte soit prête pour Halloween et Thanksgiving. Les graines sont le plus souvent jetées manuellement sur un sol humide et bien préparé.
La dispersion par les oiseaux
Les oiseaux jouent également un rôle important dans cette dispersion. Selon Think Quest, une fondation éducative, ils se posent dans un champ de citrouilles ou sur un fruit fissuré, puis s'envolent en emportant une graine avec leurs pattes. Celle-ci tombe ensuite dans un autre pré ou champ, où elle peut germer et se développer.
La dispersion par le vent
Le vent constitue un autre vecteur naturel efficace. Lorsqu'une graine est plantée par quelqu'un ou qu'une citrouille se brise et laisse sécher ses graines, une forte rafale peut facilement les emporter vers une autre parcelle de terre, grâce à leur légèreté.
La dispersion par l'eau
L'eau participe aussi à ce phénomène. De fortes pluies peuvent créer de petits cours d'eau capables de transporter les graines sur de longues distances. Par ailleurs, des oiseaux ou des animaux peuvent laisser tomber une graine dans un plan d'eau, qui l'acheminera alors vers un tout autre endroit.
La dispersion par les petits animaux
Enfin, les petits animaux consomment fréquemment les graines de citrouille en raison de leur haute valeur nutritionnelle. Certaines graines s'accrochent à leur pelage et sont transportées jusqu'à ce qu'elles tombent au sol. D'autres traversent le système digestif de l'animal et sont excrétées ailleurs, permettant ainsi à la plante de coloniser de nouveaux territoires.
Source : https://jardin.98905.com/garden-lawn/garden-seeds/1007041416.html