Rag
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Le 1
aiguiser votre couteau de chef . Un couteau très bien aiguisé à chiffonnade de sorte que vous n'avez pas meurtrir les feuilles de menthe et de sorte que les éclats de feuille êtes couper complètement à travers . Ustensiles de coupe bien affûtés réduisent également le risque de coupures , car le couteau n'est pas aussi susceptible de glisser ou rouler .
2
Tenez votre lame de couteau à un angle de 45 degrés et glisser d'avant en arrière sur les deux côtés de deux ou trois fois . Vue sur toute la longueur de la lame pour vérifier fraises et les entailles que l'acier doit encore enlever .
3
Recueillir les feuilles de menthe de l'usine ou d'un groupe stocké dans un verre d'eau dans le réfrigérateur. Tirer ou les couper de la tige épaisse . Lavez-les si vous venez les obtenu à partir de la plante . Empilez les feuilles les unes sur les autres dans des gerbes minces . FineCooking.com dit dix feuilles ou moins feront une pile réalisable . Rouler les feuilles de la longueur jusqu'à ce qu'ils soient un emballage étanche .
4
tranche à travers le paquet de menthe avec un mouvement de balancement répétitif avec une main tandis que l'autre main tient le faisceau de menthe . Gardez vos doigts niché dans lequel ils tiennent la menthe et utilisent le dessus de vos doigts pour stabiliser l'ensemble.
5
Faire de chaque tranche aussi rapprochés que possible . Cela rend le plus beau et le plus joli chiffonnade . Répartir les tranches de découper et saupoudrer sur les aliments . La chiffonnade doit être utilisé rapidement avant que les surfaces de coupe s'assombrissent , donc couper uniquement la quantité dont vous avez besoin .
Source:https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-mint/1007023825.html