La variété de menthe utilisée pour préparer le célèbre cocktail cubain mojito est connue sous le nom scientifique de Mentha x villosa, originaire de Cuba. Si vous ne parvenez pas à vous en procurer, la menthe verte (Mentha spicata) constitue une alternative tout à fait acceptable, avec un profil aromatique très proche.
Bonne nouvelle : la menthe mojito n'exige aucune condition de culture particulière et se cultive comme n'importe quelle autre menthe. C'est une herbe aromatique facile à réussir, mais attention : elle peut rapidement devenir envahissante au jardin. C'est pourquoi elle se plaît particulièrement bien en pot ou en contenant.
Ce dont vous aurez besoin
- Pots de 20 litres environ
- Engrais liquide équilibré
Les étapes de culture
1. Plantez vos jeunes plants
Multipliez la menthe mojito à partir de plants en pot ou de prélèvements possédant des tiges souterraines avec leurs racines. Vous pouvez les obtenir en déterrant délicatement une souche ou en tirant doucement sur les tiges jusqu'à ce que la partie enracinée sorte de terre. Plantez avec les racines enfouies à 2,5 cm de profondeur dans un sol riche et bien drainé. Choisissez un emplacement légèrement ombragé recevant tout de même un peu de soleil direct.
2. Contrôlez son expansion
Pour une culture en pleine terre, enterrez des pots d'au moins 20 litres et 45 cm de profondeur dans le jardin, en laissant dépasser 5 cm du rebord afin d'empêcher la menthe de se propager par ses stolons de surface. Vous pouvez aussi la cultiver entièrement en pot ou en jardinière pour éviter qu'elle n'envahisse le jardin. Utilisez alors un terreau standard de bonne qualité.
3. Arrosez régulièrement
Arrosez abondamment dès que la surface du sol sèche, sans jamais laisser les feuilles flétrir. Visez une humidité descendante sur environ 15 cm de profondeur. Arrosez de préférence le matin, afin que le feuillage soit sec avant la tombée de la nuit et ne soit pas attaqué par les champignons.
4. Fertilisez avec modération
N'apportez un engrais liquide équilibré que si vos plants poussent lentement pendant les mois d'été. Un excès d'engrais produit en effet de grandes feuilles… mais sans saveur, ce qui serait dommage pour vos mojitos !
5. Récoltez régulièrement
Récoltez votre menthe mojito lorsque ses tiges atteignent environ 30 cm de hauteur, en les coupant à 2,5 cm au-dessus du niveau du sol. Une récolte fréquente stimule la pousse de nouvelles feuilles et renforce les plants. Pincez également les fleurs dès leur apparition pour favoriser le développement du feuillage.
6. Protégez-la en hiver
Rabattez la menthe mojito au ras du sol à la fin de l'automne. Dans les régions sujettes aux gelées, recouvrez la souche d'au moins 7,5 cm de paillis organique afin de protéger les racines souterraines du froid.
Avec ces quelques gestes simples, vous disposerez chaque été d'une menthe fraîche et parfumée, prête à sublimer vos cocktails mojitos, vos infusions et vos desserts.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-mint/1007023661.html