Le haricot long japonais (Vigna unguiculata) est un haricot gourmand originaire d'Asie, également connu sous les noms de dolique asperge ou de haricot kilomètre. Selon le cultivar, ses gousses peuvent atteindre jusqu'à 60 centimètres de long ! Son port grimpant en fait un haricot à rames : la plante peut s'élever jusqu'à 3 mètres de hauteur et nécessite impérativement un support pour se développer correctement.
Les jardiniers vivant dans les régions au climat chaud toute l'année peuvent cultiver ce haricot du printemps jusqu'à l'automne. En revanche, il ne tolère pas les climats frais et y donne de mauvais résultats. On trouve des cultivars à gousses blanches et à gousses vertes.
Ce dont vous aurez besoin
- Désherbant
- Râteau dur
- Kit d'analyse de sol
- Compost
- Fumier
- Pelle
- Pergola
- Treillis
- Poteaux
- Ficelle
- Engrais
- Sécateur de poche
Instructions étape par étape
1. Préparez l'emplacement
Éliminez toute végétation indésirable d'une zone de jardin exposée en plein soleil avec un sol bien drainé. Détruisez le gazon ou les mauvaises herbes avec un désherbant au moins une semaine avant la plantation. Arrachez ensuite la végétation à la main ou à l'aide d'un râteau dur.
2. Testez le pH du sol
Analysez le niveau de pH du sol avant de semer vos haricots longs japonais. Utilisez un kit d'analyse de sol en suivant les instructions, ou faites tester votre terre auprès de votre coopérative agricole locale. D'après l'extension de l'université du Minnesota, ces haricots prospèrent dans un sol légèrement acide, avec un pH compris entre 6 et 7.
3. Améliorez le sol si nécessaire
Si votre sol est alcalin, amendez-le pour le rendre plus acide et favoriser une croissance saine. Étalez 10 à 15 centimètres de compost ou de fumier sur la surface du potager. Incorporez la matière sur environ 15 centimètres de profondeur à l'aide d'une pelle. Nivelez ensuite la zone de plantation avec un râteau dur et arrosez le sol.
4. Installez un support grimpant
Mettez en place un support avant même de semer les graines. Vous pouvez utiliser une pergola, un treillis, ou planter des poteaux de 1,80 mètre à chaque extrémité de la parcelle. Enterrez les poteaux sur environ 20 à 30 centimètres de profondeur, puis tassez fermement le sol autour d'eux en piétinant la terre. Enroulez enfin une ficelle entre les deux poteaux, du haut vers le bas, afin de créer un réseau d'accroche pour les tiges volubiles.
5. Semez les graines
Semez les graines de haricot long japonais à environ 8 centimètres devant le support. Enterrez-les selon les indications du paquet, soit à environ 1,5 centimètre de profondeur. Recouvrez les graines de terre en respectant un espacement de 10 centimètres entre chaque semis.
6. Arrosez régulièrement
Arrosez abondamment juste après le semis en saturant le sol d'eau. Maintenez ensuite un arrosage quotidien pour garder la terre constamment humide. La germination intervient généralement au bout d'environ une semaine.
7. Fertilisez chaque mois
Nourrissez vos plants une fois par mois avec un engrais équilibré de type 24-0-15 ou 30-0-10, comme le recommande l'extension de l'université du Minnesota. Répartissez l'engrais à 10-15 centimètres du pied de la plante, sans jamais toucher le feuillage. Arrosez ensuite pour faire pénétrer l'engrais dans le sol et rincer les éventuelles projections sur les feuilles. Respectez toujours les dosages indiqués sur l'étiquette du produit.
8. Récoltez au bon moment
Récoltez les gousses à n'importe quelle taille, mais avant que les graines intérieures ne deviennent visibles à travers la paroi. Coupez les haricots à l'aide d'un sécateur de poche plutôt que de les arracher. Attention : laisser les gousses trop mûrir sur la plante les rend dures et fibreuses, ce qui compromet leur qualité gustative.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-vegetables/1007107768.html