Le pois potager, ou pois anglais (Pisum sativum), est une culture de saison fraîche qui germe mieux dans un sol ni trop chaud ni trop humide. Tolérant aux gelées légères, il peut être semé directement au jardin dès que le sol atteint une température minimale de 7 °C (45 °F). Tant que le sol n'est pas détrempé, les pois germent en environ sept à dix jours et peuvent être prêts à récolter en 50 jours à peine, selon la variété choisie.
À propos des pois
Vous pouvez cultiver les pois comme plantes annuelles presque partout. Il existe une grande diversité non seulement de types de pois, mais aussi de port de croissance et de délais avant la récolte. Les pois se répartissent en trois groupes principaux : les pois à écosser (Pisum sativum) ; les pois à gousse comestible (Pisum macricarpon), qui comprennent les pois gourmands (sugar snap) et les pois mangetout ; et les pois fourragers (Pisum arvense), cultivés principalement pour être consommés secs.
Malgré ces différences, tous les pois apprécient la fraîcheur et doivent être semés le plus tôt possible au printemps, dès que le sol peut être travaillé, généralement quatre à six semaines avant les dernières gelées. Dans les régions au climat doux, vous pouvez également semer des pois en automne pour une récolte hivernale.
Semis des pois
Les pois ont besoin d'un sol bien drainé, en particulier pendant la germination, car les graines peuvent pourrir si le sol est trop humide. Il est préférable de préparer le terrain quelques mois avant le semis, si possible, afin que les amendements organiques, comme le compost ou le fumier, aient le temps de bien s'incorporer à la terre.
Le taux de germination est optimal à une température du sol d'environ 15 °C (60 °F) ; en dessous de ce seuil, la germination est généralement plus lente. Semez les pois à 2,5 à 5 cm de profondeur, espacés de 2,5 à 10 cm sur le rang, en rangs distants d'environ 45 cm, puis tassez légèrement le sol. Vous pouvez aussi les semer en bande de 8 cm de large en espaçant les graines de 2,5 cm, soit environ 25 graines par 30 cm. Maintenez le sol uniformément humide sans le détremper, et évitez tout excès d'arrosage pendant la floraison.
Types et variétés
Les pois à écosser existent en variétés précoces ou tardives, ce qui permet d'échelonner les récoltes. Pour des pois précoces, optez pour des variétés comme « Spring » et « Daybreak », toutes deux prêtes à récolter en environ 55 jours. Les variétés plus tardives comprennent « Little Marvel », prête en 63 jours, et « Wando », un pois tolérant à la chaleur prêt en environ 70 jours.
Côté pois gourmands (sugar snap), cherchez « Sugar Sprint » et « Sugar Ann », tous deux prêts en environ 58 jours après la germination. Les variétés de pois mangetout portent des noms comme « Oregon Sugar Pod II », qui arrive à maturité en 60 à 70 jours, et « Snowbird », prête en environ 58 jours. Enfin, les pois fourragers incluent « Polecat », qui mûrit en 70 à 85 jours, et « Queen Anne », une variété à œil noir prête en 68 jours.
Port de croissance et tuteurage
Les pois poussent soit sur de longues tiges grimpantes qui nécessitent un tuteurage, soit sur des plantes plus courtes et compactes qui demandent peu ou pas de support. Les tuteurs peuvent être aussi élaborés que des treillis métalliques installés le long des rangs, ou aussi simples que des branches nues d'arbres ou d'arbustes plantées en terre le long des rangs.
Parmi les variétés compactes figurent « Sundance », qui atteint environ 65 cm, et « Survivor », qui culmine à environ 60 cm. Pour les pois grimpants traditionnels ou les variétés anciennes, cherchez « Dual », dont les tiges atteignent 75 cm, et « Amish Snap », qui peut grimper jusqu'à près de 1,80 m.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-vegetables/1007025711.html