Les oignons sont des légumes-rustiques précieux qui se cultivent sous de nombreuses variétés partout dans le pays. Tous produisent des bulbes très savoureux, qu'il s'agisse de petites variétés vertes ou de gros bulbes classiques. Les oignons perles donnent les plus petits bulbes de tous, avec un diamètre de 2 à 4 centimètres seulement. Parfaits pour les conserves au vinaigre, les salades ou le séchage, ils offrent une saveur fraîche et légèrement sucrée. Si vous souhaitez sécher vos oignons perles, choisissez un cultivar adapté à cet usage et offrez-lui le meilleur sol et la meilleure nutrition possible pour une récolte généreuse.
Ce dont vous aurez besoin
- Une fourche de jardin
- Du compost organique
- De l'engrais équilibré
- Du paillis organique
Étapes de plantation et d'entretien
1. Semez au bon moment
Semez vos oignons perles au milieu du printemps, juste avant les dernières gelées. Les oignons se plaisent dans des températures de départ de 13 à 16 °C, puis profitent d'une chaleur plus douce pendant la croissance et la récolte. Les cultivars d'oignons perles affichent des cycles courts de maturation, entre 50 et 70 jours : les gelées d'automne ne constituent donc pas une contrainte majeure pour choisir votre date de semis.
2. Choisissez un emplacement ensoleillé et drainé
Installez vos oignons perles dans un site bénéficiant d'un plein soleil pendant 6 à 8 heures par jour, avec un drainage rapide. Comme tous les légumes-racines, les oignons pourrissent dans l'eau stagnante. Ils ont besoin d'une lumière abondante pour croître efficacement.
3. Préparez un sol meuble et riche
Bêchez le sol sur environ 25 centimètres de profondeur afin d'offrir aux oignons perles une assise aérée facilitant leur développement. Retirez les cailloux, puis incorporez 10 à 12 centimètres de matière organique comme du compost ou des copeaux de bois. Les oignons ne peuvent pas pousser dans un sol compact et pauvre. Enfouissez également un engrais de type 5-10-10 pour favoriser un enracinement rapide et une croissance vigoureuse.
4. Semez avec précision
Plantez les graines d'oignon perle à 0,6 à 1,3 centimètre de profondeur, en les espaçant de 1,3 à 2,5 centimètres sur le rang. Laissez quelques centimètres entre plusieurs rangs pour ces cultivars miniatures. Arrosez ensuite l'ensemble de la parcelle avec environ 5 centimètres d'eau. Utilisez une fonction pulvérisation légère sur votre tuyau pour éviter de déplacer les graines.
5. Entretenez régulièrement
Arrosez la parcelle avec environ 5 centimètres d'eau chaque semaine et étalez un paillis organique autour des plants pour limiter les mauvaises herbes. Lorsque les jeunes pousses apparaissent, éclaircissez-les pour ne conserver qu'un plant tous les 5 centimètres sur le rang, afin que chaque oignon dispose de plus d'espace pour grossir.
6. Récoltez au bon moment
Récoltez les oignons perles lorsque leur feuillage sèche et s'affaisse. Arrachez simplement les plants pour récupérer les bulbes fixés sur leurs racines.
Le séchage des oignons perles
Pour bien conserver vos oignons perles, faites-les sécher après la récolte. Étalez-les dans un endroit sec, chaud et bien ventilé, à l'abri du soleil direct, pendant une à deux semaines. Cette étape de curing durcit les enveloppes extérieures et prolonge considérablement la durée de conservation. Une fois secs, stockez-les dans un local frais, sombre et aéré, dans des filets ou des cagettes perforées.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-vegetables/1007107649.html