Originaire de Chine, le chou de Napa (Brassica pekinensis) est cultivé depuis environ l'an 500 après J.-C. Ce légume ancestral s'est ensuite répandu au Japon à la fin du XIXe siècle, avant d'atteindre les États-Unis. Aujourd'hui, on trouve des cultures de chou de Napa dans tout le pays, de la Californie à la Floride.
Un légume unique parmi les choux chinois
Ce qui distingue le chou de Napa des autres variétés de choux chinois, c'est sa pomme en forme de barrique, compacte et allongée. Il en existe plusieurs types, les plus courants étant Blues, China Pride, Orient Express et Optiko. Chaque variété possède ses propres caractéristiques de culture et de résistance climatique.
Ce dont vous aurez besoin
- Graines de chou de Napa
- Couteau bien aiguisé
- Terreau ou terre de jardin
- Kit d'analyse de sol
- Pelle de plantation
- Eau
- Traitements phytosanitaires (fongicides et insecticides)
Étapes de plantation et d'entretien
1. Choisissez la bonne saison
Plantez vos choux de Napa au moment approprié selon la variété. Les variétés Blues et Orient Express tolèrent bien la chaleur du printemps. China Pride, quant à elle, supporte mieux la fraîcheur de l'automne. Enfin, Optiko s'adapte aussi bien au printemps qu'à l'automne.
2. Semez correctement
Creusez un trou et plantez les graines peu profondément, à une profondeur maximale de 1,25 cm (1/2 pouce). Espacez les graines d'au moins 45 cm (18 pouces) pour laisser aux plants la place de se développer.
3. Arrosez régulièrement
Arrosez fréquemment vos cultures. Les choux chinois ont besoin de beaucoup d'eau pour prospérer. Maintenez-les dans un sol humide, bien drainé et riche en azote.
4. Vérifiez le pH du sol
Assurez-vous que le sol reste légèrement acide. Effectuez une analyse de sol pour déterminer son pH : le chou de Napa pousse de manière optimale entre un pH de 6 et 6,5.
5. Prévenez les maladies
Les choux de Napa sont sensibles à plusieurs maladies, notamment l'anthracnose, la nécrose noire (black rot), la jambe filiforme (wire stem), les nématodes et la brûlure méridionale (southern blight). Parmi les remèdes courants figurent des fongicides comme le Bacillus subtilis, l'huile de neem et l'azadirachtine.
6. Luttez contre les insectes nuisibles
Les insectes représentent également une menace pour le chou de Napa. Les pucerons, la fausse-arpenteuse du chou, la piéride du chou, l'altise et la mouche du chou sont particulièrement attirés par ces plantes. Vous pouvez les contrôler avec des insecticides tels que l'huile de neem, les pyréthrines et l'azadirachtine.
7. Récoltez au bon moment
Récoltez le chou de Napa en coupant les plants à la base avec un couteau bien aiguisé. Selon la variété, la récolte a lieu au début de l'été ou à la fin de l'automne.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-vegetables/1007107523.html