Le piment jalapeño, apprécié pour son goût relevé, est un ingrédient incontournable de la cuisine mexicaine, où il apporte saveur et couleur à de nombreux plats. Ce piment se distingue par sa peau vert foncé et brillante, sa forme allongée non lobée, d'environ 2,5 cm de diamètre et 5 cm de longueur.
Bonne nouvelle : il est tout à fait possible de cultiver vos propres jalapeños ! La méthode consiste à démarrer les semis en intérieur, puis à transférer les plants en extérieur dès que les conditions climatiques le permettent. Les jalapeños démarrent parfois lentement, mais une fois bien établis, ils prospèrent admirablement au jardin.
Ce dont vous aurez besoin
- Petits pots de culture
- Compost organique ou terreau de plantation
Instructions étape par étape
1. Semer les graines en intérieur
Remplissez vos pots aux trois quarts de terreau, déposez-y une à trois graines, puis recouvrez-les d'une fine couche de substrat. Placez les pots dans un endroit bien ventilé, exposé à une lumière indirecte. La germination prend généralement entre trois et cinq semaines. Lorsque les jeunes plants possèdent au moins quatre feuilles, transplantez-les dans des pots plus grands afin qu'ils puissent poursuivre leur croissance.
2. Repiquer les plants au jardin
Une fois tout risque de gelée écarté, transplantez vos plants en pleine terre. Espacez-les de 40 à 45 cm et incorporez du compost organique, comme du fumier bien décomposé. Les jalapeños s'épanouissent idéalement avec au moins six heures d'ensoleillement quotidien, à des températures comprises entre 27 et 32 °C.
3. Entretenir et récolter
Arrosez vos plants avec l'équivalent d'au moins 2,5 cm d'eau par semaine, sans excès : un arrosage trop abondant peut endommager les plantes. Surveillez attentivement vos jalapeños et maintenez la zone autour d'eux parfaitement désherbée. Vos plants atteindront environ 90 cm de hauteur et produiront des jalapeños mûrs en trois à quatre mois.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/green-organic/1007020735.html