Les tomates commencent mûrir sur la plante en plein été. Les plantes continuent à fleurir et à produire de nouveaux fruits jusqu'à la première gelée d'automne tue de la tomate . Gel frappe souvent quand les tomates vertes sont encore en croissance de la plante. Heureusement , ces tomates vertes continuent de mûrir après la cueillette si elles sont stockées correctement .
Récolte Temps
Les tomates doivent atteindre un stade vert mature pour mûrir avec succès après la récolte . Les fruits qui sont fermes et pleine grandeur, continuent de mûrir après la récolte . Les petites tomates dures ne sont pas suffisamment développé pour terminer le processus de maturation . Choisissez les fruits verts avant que les premiers dommages par le gel des tomates . Si la plupart des tomates sur la plante ont atteint un stade de maturité vert , tirer vers le haut de la plante entière pour la maturation à l'intérieur au lieu de ramasser les fruits individuels .
Stockage
Entièrement tomates vertes prennent plus de temps à mûrir après la cueillette que ceux qui commencent à développer un blush rouge ou orange. Séparez les tomates par couleur . Rangez les fruits rouges et vertes dans une boîte peu profonde dans un simple ou double couche jusqu'à ce que vous êtes prêt à mûrir pleinement les tomates . Placer les tomates avec l' extrémité de la tige vers le bas si vous les empilez deux couches profondes de prévenir les ecchymoses . Conservez les tomates vertes dans un emplacement de 55 à 70 degrés et stocker ceux qui développent leur couleur rouge dans un emplacement de 45 à 50 degrés . Comment rapidement les tomates mûrissent varie , afin de vérifier les fruits stockés une fois tous les deux à trois jours et enlever tout de stockage qui développent une couleur rouge plein .
Maturation sur l'usine
les tomates mûrissent sur les plantes tirées dans les sept à 10 jours après la cueillette si elles sont laissées attachées à la plante . Accrochez la plante à l'envers dans un endroit frais et sombre , comme dans un sous-sol . Les tomates qui ont déjà commencé à développer un blush mûrissent en premier . Tirez sur les tomates de l'usine tous les jours qu'ils atteignent leur couleur. Jeter l'ancienne usine une fois toutes les tomates ont atteint le stade de maturité complète rouge .
Maturation de la
des plantes
Les tomates mûrissent pris individuellement mieux à la température ambiante , soit environ 70 F. il prend la tomate environ 14 jours pour atteindre le stade mûr plein si elle est cueillie entièrement vert . Gardez les tomates dans un sac sur le comptoir boîte ou le papier, mais à l'abri du soleil pendant la période de maturation . Retirer les tomates mûres à partir de la boîte tous les jours pour une utilisation immédiate jusqu'à ce que toutes les tomates ont atteint leur pleine maturité . Maturation lente en gardant les tomates dans un emplacement 55 F . Tomates mûries à cette température inférieure prennent environ un mois pour atteindre sa pleine maturité .
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