Les tomates mûres cueillies au jardin sont savoureuses, juteuses et constituent la fierté de tout jardinier. Cependant, en fin de saison, il arrive souvent que vos plants portent encore une abondante récolte de tomates vertes ou à peine rougeâtres qui n'auront pas le temps de mûrir complètement sur pied. De même, lors des fortes chaleurs estivales, lorsque les températures dépassent 29 °C (85 °F) pendant plusieurs jours consécutifs, le mûrissement peut tout simplement stagner. Bonne nouvelle : si les tomates entièrement vertes ne mûrissent qu'avec difficulté lorsqu'on les force, les tomates déjà rougeâtres arrivent presque toujours à maturité avec succès.
Matériel nécessaire
- Un sécateur ou des ciseaux
- Des boîtes en carton
- Du papier journal ou des sacs en papier brun
Étapes pour faire mûrir vos tomates rougeâtres
1. Récoltez les tomates qui commencent à rougir
Cueillez sur vos plants uniquement les tomates présentant déjà une teinte rougeâtre. C'est le signe qu'elles ont entamé leur processus naturel de maturation.
2. Coupez les tiges proprement
Raccourcissez les tiges à moins de 1 cm (environ 1/2 pouce) sur chaque tomate récoltée. Une tige trop longue risque de percer les tomates voisines pendant le stockage, tandis qu'une tomate dont la tige a été arrachée devient plus vulnérable à la pourriture.
3. Rangez les tomates dans une boîte en carton
Disposez les tomates rougeâtres au fond d'une boîte en carton propre et sèche, sans les entasser. Recouvrez cette première couche de plusieurs feuilles de papier journal. Celui-ci piège l'éthylène, le gaz que les tomates dégagent naturellement et qui joue un rôle essentiel dans leur maturation. À défaut de boîte, vous pouvez tout aussi bien utiliser un sac en papier brun.
4. Laissez mûrir dans un endroit adapté
Placez la boîte ou le sac dans un local chaud et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil. Inspectez vos tomates environ une fois par jour et retirez celles qui ont atteint leur pleine maturité afin de pouvoir les consommer rapidement.
Avec cette méthode simple, vos dernières tomates de la saison finiront par rougir parfaitement, même après la récolte.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-tomatoes/1007133187.html