Rien ne semble égaler la saveur, la texture et le parfum d'une tomate mûrie lentement sur la plante, en plein air. Pourtant, cultiver des tomates en intérieur peut séduire celles et ceux qui n'ont pas accès à un potager ou qui souhaitent récolter toute l'année. Les variétés destinées à la culture d'intérieur produisent des fruits plus petits, et les tomates de petite taille ont tendance à mûrir plus rapidement, même lorsqu'elles restent attachées à la tige. Cela dit, certains jardiniers préfèrent cueillir leurs fruits avant leur pleine maturité pour les laisser finir de mûrir hors de la plante.
Ce dont vous aurez besoin
- Une tomate ou une banane bien mûre
- Un sac en papier brun
Instructions
Étape 1 : Préparez le sac
Placez la banane ou la tomate bien mûre dans le sac en papier brun. Les fruits mûrs dégagent du gaz éthylène, une hormone végétale naturelle qui stimule et accélère le mûrissement des tomates.
Étape 2 : Ajoutez les tomates à faire mûrir
Déposez les tomates immatures dans le sac, disposées en une seule couche afin d'éviter qu'elles ne s'écrasent. Plus la proportion de tomates vertes par rapport aux fruits mûrs est élevée, plus le processus sera lent.
Étape 3 : Surveillez quotidiennement
Vérifiez chaque jour l'état de mûrissement de vos tomates. Selon les services de vulgarisation de l'Université d'État du Colorado, à une température ambiante comprise entre 18 et 21 °C (65 à 70 °F), il faut compter environ deux semaines pour que les tomates mûrissent complètement. À des températures plus basses, le processus prendra naturellement plus de temps.
Étape 4 : Retirez les tomates mûres
Sortez les tomates du sac dès qu'elles atteignent le degré de maturité souhaité, puis consommez-les rapidement afin de profiter pleinement de leur saveur.
Conseils supplémentaires
Conservez le sac fermé à température ambiante, à l'abri de la lumière directe du soleil. Évitez également de placer les tomates au réfrigérateur avant qu'elles ne soient totalement mûres : le froid altère leur goût et leur texture. Enfin, ajoutez régulièrement une nouvelle banane bien mûre dans le sac pour maintenir une production suffisante d'éthylène tout au long du processus.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/indoor-growing/1007109216.html