Cultiver ses propres tomates vous garantit un accès aux fruits les plus frais et les plus juteux qui soient. Les plants de tomate sont relativement faciles à cultiver et produisent généreusement tout au long de la saison. Cependant, bien qu'il s'agisse de plantes peu exigeantes, elles ne sont pas à l'abri des problèmes. La fissuration du fruit au niveau de la tige est un trouble courant chez la tomate, mais heureusement, elle se prévient facilement.
Les deux types de fissures
Il existe deux formes de fissuration sur les tomates :
Les fissures radiales
Elles apparaissent au sommet du fruit, là où il rejoint la tige. Il s'agit d'une large crevasse qui part de la zone pédonculaire et descend le long du fruit jusqu'à sa base.
Les fissures concentriques
Elles se forment uniquement autour du haut de la tomate, en cercles successifs à l'endroit où le fruit rencontre la tige — un peu comme le chapeau découpé d'une citrouille pour Halloween.
Selon les circonstances qui les provoquent, ces fissures peuvent être profondes ou simplement superficielles.
Les causes de la fissuration
Les causes sont multiples, mais elles impliquent généralement des problèmes d'humidité du sol ou la maturité du fruit. Les fluctuations de l'humidité créent un stress dans le fruit : lorsque le sol est sec puis devient soudainement humide après un arrosage ou une pluie, la tomate absorbe l'eau très rapidement. Sa chair stressée gonfle plus vite qu'elle ne peut le supporter et commence alors à se fendre.
Parfois, la cause est différente : le fruit arrive à maturité et reste sur pied plus longtemps que nécessaire, ce qui entraîne l'apparition de fissures concentriques.
Comment prévenir la fissuration
Quelques précautions simples suffisent à éviter ce problème :
- Maintenez une humidité constante : arrosez chaque jour pour garder un sol souple et moelleux, jamais détrempé, boueux ni excessivement sec.
- Ou optez pour un trempage hebdomadaire : un arrosage copieux une fois par semaine permet également de conserver un sol frais en profondeur.
- Vérifiez avant d'arroser : enfoncez votre doigt dans la terre ; si elle paraît sèche, arrosez immédiatement.
- Récoltez les fruits mûrs, même si vous ne comptez pas les consommer tout de suite. Cela évite qu'ils ne se fendent sur le plant et encourage la plante à produire davantage de fruits.
Choisir des variétés résistantes aux éclatements
Pour réduire considérablement les risques, misez sur des variétés réputées résistantes à la fissuration comme « Jetstar », « Mountain Spring » ou « Mountain Fresh ». À l'inverse, les grosses variétés telles que les tomates « Beefsteak » (cœur de bœuf) ou « Italian Giant » sont plus sujettes à l'éclatement en raison de leur taille importante à maturité.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-tomatoes/1007133264.html