Les tournesols ne sont pas seulement une source d'inspiration pour les célèbres tableaux de Vincent van Gogh : ils regorgent également de nutriments essentiels et constituent un excellent ajout à votre alimentation. Bonne nouvelle : la récolte de leurs graines est une tâche simple, et avec un peu de patience, la moisson s'avérera aussi agréable que nourrissante.
Les étapes de la récolte
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Attendez le bon moment
Patientez jusqu'à ce que la fleur commence à s'affaisser vers le bas, ou que quelques graines tombent d'elles-mêmes sur le pourtour de la tête. Autre indice précieux : surveillez les oiseaux. S'ils commencent à picorer les graines, c'est le signe qu'elles sont mûres et prêtes à être récoltées.
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Coupez la tête du tournesol
Détachez la tête entière de la plante. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, effectuez une seule coupe nette à quelques centimètres sous la fleur. Ce petit bout de tige restant permettra ensuite de suspendre le tournesol facilement.
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Suspendez les fleurs pour le séchage
Accrochez vos tournesols par la tige dans un endroit sec et bien ventilé. Veillez toutefois à choisir un emplacement à l'abri des rongeurs et autres petits animaux curieux : eux aussi raffolent des graines de tournesol !
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Protégez les têtes de fleurs
Recouvrez chaque tête avec un filet, de l'étamine ou un sac en papier percé de trous pour assurer la ventilation. Ainsi, à mesure que les graines mûrissent, elles tombent directement dans leur protection. Si vous êtes impatient, vous pouvez accélérer le processus en frottant doucement les graines déjà sèches pour les détacher de la fleur.
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Faites preuve de patience
Les graines de tournesol ne mûrissent pas toutes en même temps. Sur les gros spécimens notamment, celles situées au centre de la tête peuvent nécessiter plusieurs semaines de plus que celles du pourtour. Laissez-leur le temps nécessaire pour atteindre une maturité optimale.
Conserver vos graines après la récolte
Une fois les graines entièrement sèches, détachez-les complètement de la tête et éliminez les débris floraux. Stockez-les ensuite dans un bocal hermétique, à l'abri de la lumière, dans un endroit frais et sec : elles se conserveront ainsi plusieurs mois. Pour varier les plaisirs, vous pouvez également les griller au four avec une pincée de sel afin de rehausser leur saveur avant de les déguster.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-sunflowers/1007133129.html