Il existe une grande diversité de tournesols, se déclinant en de nombreuses tailles, formes et couleurs. Certaines variétés produisent des graines noires, comestibles aussi bien pour l'homme que pour les animaux. Les graines noires oléagineuses sont principalement utilisées dans les mélanges destinés aux oiseaux, tandis que les graines généralement consommées par les humains possèdent une coquille striée noir et blanc. Les graines noires du tournesol servent également à la production d'huile de tournesol.
Le tournesol Kong
Ces tournesols annuels offrent de superbes fleurs jaune vif entre le milieu de l'été et le début de l'automne. Le tournesol Kong mesure entre 2,5 et 4,5 mètres de hauteur. Pour une croissance optimale, cette variété doit être pleinement exposée au soleil.
Si les graines noires ne sont pas récoltées avant qu'elles ne commencent à se ressemer d'elles-mêmes, elles donneront naturellement naissance à des plants spontanés la saison suivante. Les papillons et les abeilles sont particulièrement attirés par les tournesols Kong et viendront animer votre espace de plantation.
Le tournesol Peredovik
Cette variété atteint sa pleine maturité seulement 12 semaines après la germination et culmine à environ 1,20 mètre de hauteur. Les graines noires du Peredovik produisent plus d'huile que celles de toute autre variété de tournesol : chaque graine contient jusqu'à 50 % d'huile.
L'huile extraite des graines noires du Peredovik est transformée en biodiesel, utilisé comme alternative de carburant propre et écologique.
Le tournesol Mammoth
Le nom de ce tournesol n'est pas usurpé : le Mammoth atteint des dimensions bien supérieures à celles de ses congénères. Une hauteur de 3 à 3,60 mètres constitue le standard minimal pour ces géants, dont la capitule peut atteindre 30 centimètres de diamètre.
Pour permettre une croissance maximale, ils doivent être plantés à au moins 45 centimètres les uns des autres, en plein soleil, afin d'exploiter tout leur potentiel. Les graines noires produites par ces tournesols peuvent être dégustées — par les oiseaux comme par les humains — directement sur la plante elle-même.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-sunflowers/1007025161.html