Le basilic se décline en de nombreuses variétés et peut rehausser la saveur de vos plats à chaque repas. Le basilic thaï, également appelé basilic oriental ou basilic asiatique, apporte plus de caractère aux cuisines fortement épicées, comme les cuisines indienne et thaïlandaise. Comme les autres variétés de basilic, il est facile d'entretien et ne demande que deux éléments essentiels pour bien pousser : une exposition généreuse au soleil et un sol bien drainé.
Ce dont vous aurez besoin
- Des graines de basilic thaï
- Du terreau riche
- De petits pots
Étapes de plantation et d'entretien
1. Semez au bon moment
Semez les graines de basilic thaï dans un contenant peu profond à l'intérieur, ou directement en extérieur une fois tout risque de gel passé, lorsque les températures diurnes et nocturnes dépassent 10 °C.
2. Semez finement
Répartissez les graines de manière espacée et recouvrez-les d'environ 3 mm de terreau riche. Prévoyez des rangs distants de 30 à 45 cm pour laisser de l'espace aux plants.
3. Assurez lumière et humidité
Exposez votre basilic thaï au plein soleil autant que possible, ou au minimum 4 à 6 heures par jour. Maintenez le sol légèrement humide en l'arrosant régulièrement. La germination survient généralement 1 à 2 semaines après le semis.
4. Transplantez les jeunes plants
Déplacez les plants cultivés en intérieur vers l'extérieur lorsqu'ils atteignent 5 à 8 cm de hauteur. Espacez-les de 20 à 25 cm, car le système racinaire du basilic est particulièrement vigoureux. Continuez à enrichir le sol avec du compost et de l'engrais pour soutenir une croissance vigoureuse.
5. Taillez pour stimuler la croissance
Récoltez les feuilles du haut de la tige plutôt qu'une par une. Pincez les tiges juste au-dessus de la jonction des feuilles afin d'encourager de nouvelles pousses. Supprimez régulièrement les hampes florales pour empêcher la plante de fleurir et préserver ainsi la saveur intense de ses feuilles.
6. Récoltez et dégustez
Rincez les feuilles fraîchement coupées sous l'eau froide et séchez-les délicatement avant utilisation. Le basilic thaï sublime les recettes thaïlandaises, indiennes et italiennes : salades, soupes, sautés et bien d'autres plats. Vous pouvez également l'infuser dans du thé ou l'incorporer à des vinaigrettes à base d'huile et de vinaigre.
Astuce supplémentaire : pour conserver le basilic thaï plus longtemps, placez les tiges coupées dans un verre d'eau à température ambiante, ou congelez les feuilles hachées dans de l'huile d'olive dans un bac à glaçons afin de disposer de portions prêtes à l'emploi toute l'année.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-strawberries/1007133062.html