Les fraisiers nous offrent ces fruits rouges et juteux que l'on associe aux beaux jours d'été. Selon la variété choisie, vous pouvez profiter d'une courte saison de récolte ou déguster des fraises tout au long de l'été. Bonne nouvelle : il est tout à fait possible de cultiver vos propres fraises, même si vous disposez d'un espace limité. Avec un peu d'attention supplémentaire, vous obtiendrez une récolte abondante qui se renouvellera année après année.
Les types de plants de fraisiers
Les variétés non remontantes (unifères)
Les fraisiers non remontants, dits « unifères », produisent leurs fruits pendant environ trois semaines à la fin du printemps ou au début de l'été. Chaque plant peut donner jusqu'à un litre de fraises. Ces variétés émettent de nombreux stolons qu'il faut maîtriser afin de conserver des rangées bien ordonnées et de faciliter la récolte.
Les variétés remontantes (bifères)
Si vous souhaitez récolter des fraises tout au long de l'été, optez pour les variétés remontantes, ou « bifères ». Elles produisent des fruits du printemps jusqu'à l'automne. Leurs fraises sont généralement plus petites que celles des variétés non remontantes. Elles émettent peu de stolons, ce qui en fait un choix idéal si vous manquez d'espace ou si vous souhaitez cultiver vos plants en pots ou en jardinières.
La plantation
Tous les types de fraisiers poussent dans un sol bien drainé, mais ils préfèrent un limon sableux. Pour obtenir les meilleurs résultats, choisissez un emplacement ensoleillé recevant au moins six heures de soleil par jour. Plantez vos fraisiers au printemps, dès que le sol est praticable, afin qu'ils soient bien installés avant les fortes chaleurs estivales.
Utilisez un engrais équilibré de type 10-10-10 : incorporez environ 450 g d'engrais par 9 m² de sol, sur une profondeur de 15 à 20 cm. Espacez les plants non remontants de 45 à 75 cm, en rangées distantes de 90 cm à 1,20 m. Pour les variétés remontantes, prévoyez 30 cm entre les plants et 60 cm entre les rangées.
Creusez des trous suffisamment profonds pour accueillir les racines, qui doivent être déployées verticalement dans le trou. Recouvrez fermement les racines de terre en veillant à ce qu'elles soient entièrement enfouies, en ne laissant dépasser que le collet. Arrosez abondamment après la plantation.
Évitez de planter vos fraisiers dans un sol ayant précédemment accueilli des pommes de terre, des tomates, des poivrons ou des aubergines, afin de prévenir le développement de virus. Enfin, paillez avec de la paille ou un paillis adapté autour des plants pour éviter que les feuilles et les fruits ne touchent directement le sol.
Le cycle de production
Les fraisiers non remontants émettent des stolons, ces longues tiges qui développent de petits plants à leur extrémité. Coupez ces petits plants, appelés « plants filles », lorsqu'ils portent trois ou quatre feuilles. Si vous les mettez en pot et en prenez soin, vous pourrez les replanter au jardin la saison suivante et maintenir votre culture vigoureuse. Gardez ces jeunes plants bien arrosés, mais supprimez leurs fleurs et ne les laissez pas fructifier avant l'année suivante, lorsqu'ils seront plantés définitivement.
Vos fraisiers non remontants de première année produiront quelques fruits pendant deux à trois semaines dès la première saison. Ce sont la deuxième et la troisième années qu'ils seront les plus productifs. Passé ce délai, il faudra les arracher et les remplacer.
Pour les variétés remontantes, supprimez les fleurs et les stolons jusqu'à fin juin. Laissez ensuite les fleurs se développer pour obtenir des fruits durant l'été et l'automne.
Les soins et l'entretien
Les fraisiers ont besoin d'un arrosage régulier et généreux. Veillez cependant à éviter de mouiller les fruits autant que possible. Apportez-leur l'équivalent de 2,5 cm d'eau par semaine pendant la période de croissance, soit deux arrosages hebdomadaires en l'absence de pluie.
Appliquez à nouveau un engrais 10-10-10 sur vos variétés remontantes quatre à six semaines après la plantation, puis une seconde fois fin août, à raison de 0,5 à 1 kg par 9 m².
Les oiseaux sont très attirés par les fruits rouges vifs des fraisiers. Pour protéger votre récolte, couvrez vos plants d'un filet. Construisez une cage en plantant des piquets en bois autour des plants et en tendant le filet par-dessus. Fixez-le solidement afin que les oiseaux ne puissent pas atteindre vos fraises.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-strawberries/1007132873.html