Faire fondre des pépites de caramel au beurre (butterscotch) est une opération simple qui donne des résultats délicieux. Ces pépites gourmandes se prêtent à une multitude de desserts : cookies, gâteaux, brownies… Elles constituent également une garniture savoureuse pour la glace ou le yaourt.
Ingrédients et matériel nécessaires
- 1 tasse (200 g) de pépites de caramel au beurre
- 2 cuillères à soupe (28 g) de beurre non salé, divisées
- Un bol résistant à la chaleur
- Un micro-ondes
- Une cuillère
Instructions étape par étape
- Placez les pépites de caramel au beurre dans un bol résistant à la chaleur.
- Ajoutez 1 cuillère à soupe (14 g) de beurre non salé dans le bol.
- Faites chauffer au micro-ondes à puissance maximale pendant 30 secondes.
- Remuez les pépites et le beurre jusqu'à obtenir une texture fondue et lisse.
- Si les pépites ne sont pas complètement fondues, remettez le bol au micro-ondes pendant 15 secondes supplémentaires.
- Incorporez la dernière cuillère à soupe (14 g) de beurre non salé.
- Vos pépites fondues sont prêtes à être utilisées dans la recette de votre choix.
Conseils pratiques
- Pour éviter que les pépites ne brûlent, remuez-les fréquemment pendant la fonte.
- Si vous n'avez pas de micro-ondes, vous pouvez également faire fondre les pépites dans une casserole à feu très doux, idéalement au bain-marie pour un contrôle optimal de la température.
- Les pépites fondues se conservent dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 semaines maximum.
Régalez-vous avec vos pépites de caramel au beurre parfaitement fondues !
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-peanuts/1007135867.html