1. Refroidir complètement :
Laissez votre beurre de cacahuète fraîchement préparé refroidir complètement avant de le conserver. Cela empêche la formation de condensation à l’intérieur du conteneur de stockage.
2. Choisissez un contenant hermétique :
Sélectionnez un bocal en verre propre et hermétique ou un récipient en plastique alimentaire avec un couvercle hermétique. Les bocaux Mason avec couvercles en deux parties sont idéaux pour conserver le beurre de cacahuète.
3. Remplir et sceller :
Transférez le beurre de cacahuète refroidi dans le récipient choisi. Remplissez le récipient en laissant environ 1,3 cm d'espace libre en haut. Cela permet l'expansion et empêche le couvercle de se détacher. Fermez hermétiquement le récipient.
4. Conserver dans un endroit frais et sombre :
Conservez le contenant scellé de beurre de cacahuète maison dans un endroit frais et sombre. Évitez de le stocker à proximité de sources de chaleur telles que des cuisinières ou des fours.
5. Réfrigération pour un stockage plus long :
Si vous ne consommez pas le beurre de cacahuète dans quelques semaines, réfrigérez-le pour une conservation plus longue. La réfrigération permet de maintenir la qualité du beurre de cacahuète maison et ralentit le développement du rancissement.
6. Étiquetage :
Étiquetez le récipient avec la date de préparation pour garder une trace de sa fraîcheur. Le beurre de cacahuète fait maison peut généralement se conserver plusieurs semaines au réfrigérateur et jusqu'à quelques mois au congélateur.
7. Congélation :
Si vous préférez, vous pouvez congeler du beurre de cacahuète maison pour une conservation prolongée. Transférez le beurre de cacahuète dans des récipients hermétiques allant au congélateur. Laissez environ 2,5 cm d'espace libre en haut pour permettre l'expansion pendant la congélation. Congelez les contenants.
8. Décongélation :
Lorsque vous êtes prêt à utiliser du beurre de cacahuète surgelé, sortez le récipient du congélateur et laissez-le décongeler au réfrigérateur toute la nuit ou à température ambiante pendant plusieurs heures.
N'oubliez pas que les conditions de stockage peuvent affecter la qualité et la durée de conservation du beurre de cacahuète fait maison. Pour de meilleurs résultats, suivez ces directives de conservation et consommez votre beurre de cacahuète maison dans les délais recommandés.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-peanuts/1007134252.html