Ingrédients :
- Bananes mûres
- De l'huile d'olive (ou une autre huile neutre)
- Cannelle (facultatif)
- Sucre (facultatif)
- Sel (facultatif)
Équipement :
- Un couteau bien aiguisé
- Plaque à pâtisserie
- Du papier sulfurisé
- Bol à mélanger
- Des serviettes en papier
- Grille de cuisson (facultatif)
Instructions :
1. Préparez les bananes :
- Pelez les bananes et coupez-les en fines tranches d'environ 1/4 de pouce d'épaisseur.
2. Mélanger avec de l'huile et des assaisonnements :
- Dans un bol mixeur, ajoutez les tranches de banane et arrosez-les d'huile d'olive. Mélangez délicatement les tranches pour les enrober uniformément d’huile.
- Si vous le souhaitez, saupoudrez les tranches de banane de cannelle, de sucre et/ou de sel pour ajouter de la saveur.
3. Préchauffez le four :
- Préchauffez votre four à 250°F (120°C).
4. Disposez les tranches de banane :
- Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Placez les tranches de banane sur la plaque à pâtisserie préparée, en vous assurant qu'elles forment une seule couche et ne se chevauchent pas.
5. Cuire les chips de banane :
- Placer la plaque à pâtisserie dans le four préchauffé et cuire au four pendant 2-3 heures, ou jusqu'à ce que les tranches de banane soient déshydratées et croustillantes. Retournez les tranches à mi-cuisson pour assurer une cuisson homogène.
6. Vérifiez et ajustez :
- Vérifiez périodiquement les chips de banane et retirez celles qui sont trop dorées pour éviter de brûler.
- Si votre four présente des points chauds, vous devrez peut-être ajuster la position de la grille de cuisson pour garantir une cuisson uniforme.
7. Refroidir et conserver :
- Une fois les chips de banane cuites, sortez-les du four et laissez-les refroidir complètement.
- Conservez les chips de banane dans un récipient hermétique à température ambiante ou au réfrigérateur.
8. Profitez :
- Vos délicieuses chips de banane croustillantes sont maintenant prêtes à être dégustées ! Ils constituent une excellente collation, une garniture pour le yogourt ou un ajout aux mélanges montagnards.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-peanuts/1007135869.html