La plante d'arachide (Arachis hypogaea) est une légumineuse cultivée principalement pour ses graines, récoltées sous forme de gousses. Originaire d'Amérique du Sud, elle s'est depuis répandue dans toutes les régions au climat chaud et tempéré du globe. Aujourd'hui, elle est surtout produite en Asie et en Afrique, ainsi que dans le sud des États-Unis, où elle constitue une culture agricole majeure.
Croissance
La plante d'arachide germe à partir d'une graine crue directement enfouie dans le sol. C'est d'abord la tige, appelée « gynophore » ou « peg », qui fait son apparition, rapidement suivie par les premières feuilles. À ce stade, la jeune plante consacre toute son énergie au développement de son système racinaire et de sa surface foliaire.
Floraison
Les fleurs apparaissent généralement entre 25 et 40 jours après la plantation. Particulièrement éphémères, elles ne s'épanouissent que pendant moins d'une journée. Ces fleurs sont autofécondantes, ce qui signifie qu'elles n'ont pas besoin d'insectes pollinisateurs pour produire des graines. Une fois la floraison terminée et les pétales fanés, un gynophore émerge de chaque tête florale.
Fructification
C'est là que réside la particularité la plus fascinante de cette plante : les gynophores nouvellement formés se courbent progressivement vers le sol et s'y enfouissent sur une profondeur d'environ 5 centimètres. C'est sous terre, au cœur du système racinaire, que les gousses contenant les arachides vont alors se développer et mûrir, à l'abri de la lumière. Ce phénomène unique, appelé géocarpie, explique pourquoi les arachides sont récoltées en arrachant entièrement la plante du sol.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-peanuts/1007024066.html