* 1 livre de pattes de poulet, parées et nettoyées
* 1/2 tasse de sauce soja
* 1/4 tasse de vin de cuisine chinois
* 1 cuillère à soupe de sucre
* 1 cuillère à café de poivre blanc moulu
* 1/4 cuillère à café de sel
* 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
* 1 cuillère à soupe d'huile végétale
* 1 cuillère à soupe d'ail émincé
* 1 cuillère à soupe de gingembre émincé
* 1/4 tasse d'oignons verts hachés
Instructions
1. Dans une grande casserole, porter l'eau à ébullition. Ajouter les pattes de poulet et cuire 5 minutes. Égoutter et rincer à l'eau froide.
2. Dans un grand bol, mélanger la sauce soja, le vin de cuisine chinois, le sucre, le poivre blanc et le sel. Ajouter les pattes de poulet et mélanger pour enrober.
3. Dans un petit bol, mélanger la fécule de maïs et l'huile végétale. Ajouter aux pattes de poulet et remuer pour enrober.
4. Faites chauffer une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter les pattes de poulet et cuire 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées de tous les côtés.
5. Ajoutez l'ail, le gingembre et les oignons verts et faites cuire pendant 1 minute ou jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
6. Ajoutez 1/2 tasse d'eau et portez à ébullition. Réduire le feu à doux et laisser mijoter pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que les pattes de poulet soient tendres.
7. Servir chaud avec du riz ou des nouilles.
Conseils
* Pour nettoyer les pattes de poulet, utilisez un couteau bien aiguisé pour retirer les ongles et toute peau dure.
* Vous pouvez également utiliser une paire de ciseaux de cuisine pour couper les pattes de poulet.
* Si vous n'avez pas de vin de cuisine chinois, vous pouvez le remplacer par du sherry sec.
* Servez les pattes de poulet avec votre trempette préférée, comme la sauce soja, la sauce chili ou le vinaigre noir.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-peanuts/1007137477.html