Faire pousser des champignons est bien plus qu'un simple projet de recyclage : c'est aussi une excellente façon de donner une seconde vie à des objets destinés à la poubelle. Un vieux seau en plastique qui finirait normalement à la décharge constitue ainsi un contenant idéal pour la culture des champignons. Le lombricompost, également appelé fumier de vers de terre, valorise les restes de cuisine transformés par les vers pour créer un substrat de culture particulièrement riche, parfait pour les champignons de Paris.
La partie la plus difficile de cette culture reste la période d'attente entre la plantation et la récolte. Celle-ci peut s'étendre jusqu'à six semaines, mais votre patience sera récompensée : vous obtiendrez ensuite une récolte régulière de champignons frais pendant trois à six mois.
Matériel nécessaire
- Un seau en plastique de 4 litres (1 gallon) avec couvercle
- Un couteau
- 2 litres (un demi-gallon) de lombricompost
- Un vaporisateur d'eau
- Environ 250 ml (1 tasse) de blanc de champignons de Paris
- Un petit sac de tourbe
- Des feuilles de journal imprimées sans encre de couleur
Instructions étape par étape
Étape 1 : Préparez le seau
Coupez le rebord du couvercle du seau en plastique à l'aide d'un couteau.
Étape 2 : Ajoutez le lombricompost
Versez le lombricompost dans le seau. Vaporisez de l'eau et mélangez jusqu'à obtenir un substrat uniformément humidifié, mais sans être détrempé.
Étape 3 : Incorporez le blanc de champignons
Mélangez soigneusement le blanc de champignons de Paris au lombricompost. Tassez ensuite le substrat dans le seau en utilisant le couvercle découpé comme presse.
Étape 4 : Laissez le mycélium se développer
Placez le seau dans une pièce dont la température est maintenue entre 18 et 21 °C pendant deux à trois semaines. Vaporisez le contenant chaque jour afin de conserver une bonne humidité.
Étape 5 : Ajoutez la couche de tourbe
Surveillez régulièrement la surface du substrat : un feutrage blanc (le mycélium) doit finir par la recouvrir entièrement. Dès que cela se produit, ajoutez une couche de tourbe d'environ 4 cm d'épaisseur.
Étape 6 : Stimulez la fructification
Humidifiez quatre feuilles de journal et disposez-les sur la couche de tourbe. Déplacez ensuite le seau dans une pièce à environ 13 °C pendant dix jours, en vaporisant deux fois par jour.
Étape 7 : Récoltez vos champignons
Retirez le journal après dix jours : de petits primordia blancs, semblables à des têtes d'épingles, devraient commencer à apparaître à la surface. Récoltez les champignons de Paris dès qu'ils atteignent la taille souhaitée, en les cueillant délicatement à la base.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-mushrooms/1007024037.html