Les champignons sont des organismes fascinants qui se développent à partir de minuscules spores. Ces spores se forment dans les lamelles des champignons matures et constituent le point de départ d'une nouvelle croissance. Le sporophore abrite les spores, tandis que le mycélium forme le réseau végétatif qui alimente l'ensemble en nutriments. Bien que les kits de culture commerciale offrent le taux de réussite le plus élevé, récupérer les sporophores de champignons frais vous permet de remplacer les spores fournies dans le kit par celles de vos propres récoltes.
Ce dont vous avez besoin
- Un kit de culture de champignons
- Des champignons frais
- Du papier journal
- Un couteau
- Une feuille de papier blanc
- Des bocaux stérilisés
- Une lame de rasoir
Instructions
1. Récoltez les champignons matures
Récoltez les champignons bien développés en les cueillant au plus près du sol. Procédez avec délicatesse afin de préserver intacts les sporophores, autrement dit les chapeaux. Déposez chaque spécimen cueilli dans un sac en papier sec au fur et à mesure.
2. Inspectez les spécimens récoltés
Étalez les champignons sur une feuille de papier journal et examinez-les attentivement pour détecter tout signe de maladie ou de malformation. Écartez tous les exemplaires abîmés ou mous.
3. Conservez uniquement les chapeaux
Coupez la base des champignons afin de ne garder que les chapeaux pour la multiplication, puis jetez les pieds.
4. Préparez l'empreinte sporale
Placez une feuille de papier blanc propre sur un plan de travail ou une table où elle pourra reposer sans être dérangée pendant 24 heures. Disposez les chapeaux dessus, lamelles vers le bas et surface lisse vers le haut. Les spores tomberont ainsi naturellement des lamelles à mesure que les champignons sèchent.
5. Couvrez et laissez agir
Recouvrez les sporophores avec des bocaux propres et laissez-les en place au moins une journée complète. Retirez ensuite délicatement les bocaux et soulevez légèrement le bord d'un chapeau : vous devriez découvrir l'empreinte de sa face inférieure sur le papier. Si aucune trace n'apparaît, remettez les bocaux en place pour une journée supplémentaire. Une fois l'empreinte visible, ôtez les bocaux et les chapeaux pour libérer les spores. À l'aide d'une lame de rasoir propre, rassemblez-les en un petit tas en vue de la mise en culture.
6. Mettez les spores en culture
Préparez les spores récoltées à l'aide de la boîte de culture et du milieu gélosé fournis avec votre kit. Les spores doivent macérer dans le milieu gélosé jusqu'à ce que le mycélium tisse un fin réseau à la surface du liquide. Cette étape peut prendre de trois jours à deux semaines selon la variété. Transférez ensuite les spores germées dans le substrat à mycélium fourni avec votre kit de culture, en suivant les instructions du fabricant.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-mushrooms/1007023937.html