Bien que les champignons soient plus proches des animaux que des plantes, ils ont longtemps été considérés comme faisant partie du règne végétal. C'est pourquoi une grande partie du vocabulaire qui les décrit est d'origine botanique. Les spores jouent le rôle de graines : le fruit du champignon, autrement dit le champignon lui-même, s'en sert pour se reproduire. Il est tout à fait possible de cultiver des champignons à partir de spores séchées, mais vos chances de réussite seront généralement meilleures si vous les avez conservées dans un endroit frais et sombre. Selon l'espèce, elles ne restent d'ailleurs pas viables indéfiniment.
Les spores
Les spores sont les graines du monde fongique, mais on ne les plante pas comme des semences classiques. Il faut les introduire dans un substrat de culture, lequel varie selon le type de champignon que vous souhaitez cultiver. Lorsqu'elles sont commandées en ligne, les spores arrivent souvent dans une seringue, mélangées à une solution stérile. Vous utilisez alors la seringue pour inoculer le substrat et y répartir les spores. En revanche, si vous avez récolté vos propres spores ou acheté des spores séchées, il suffit simplement de les saupoudrer sur un substrat humide — mais pas détrempé.
Des besoins différents selon les variétés
Chaque variété de champignon possède des exigences très spécifiques. Les champignons de Paris, par exemple, doivent être maintenus à une température comprise entre 18 et 21 °C pendant les deux à trois premières semaines suivant leur installation. Les morilles, quant à elles, préfèrent la mi-ombre et une pente, si tant est qu'elles poussent du tout. Les pleurotes nécessitent de la paille comme substrat, tandis que d'autres espèces exigent du bois. Tous ces facteurs influencent le type de récolte obtenu à partir de vos spores, ainsi que la méthode de culture à adopter.
La culture des champignons
Certaines espèces sont plus difficiles à cultiver que d'autres. Si les champignons de Paris se révèlent relativement simples à réussir, les morilles sont notoirement capricieuses — c'est d'ailleurs pourquoi la cueillette des morilles reste une activité si populaire. Chaque espèce demande également des conditions particulières : certaines requièrent une température spécifique, d'autres un substrat adapté. Pour obtenir les meilleurs résultats avec vos spores, veillez à satisfaire autant que possible l'ensemble des besoins de vos champignons.
Le blanc de champignon : une alternative efficace
Une autre méthode de propagation consiste à utiliser du blanc de champignon. Celui-ci ne contient pas nécessairement de spores : il s'agit du mycélium, c'est-à-dire la partie principale du champignon, haché puis mélangé au substrat de culture. Il peut contenir des spores, mais ce n'est pas toujours le cas. On trouve facilement du blanc pour de nombreuses variétés de champignons, et si vous éprouvez des difficultés à faire pousser vos spores, cette solution pourrait vous offrir de bien meilleures chances de succès.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-mushrooms/1007023909.html