Cultiver des raisins Cabernet pour sa consommation personnelle peut s'avérer exigeant et chronophage, mais l'expérience reste très gratifiante. Il est possible de faire pousser des vignes de Cabernet à partir de pépins, cependant la multiplication de n'importe quel cépage par semis demeure difficile. Les jardiniers amateurs obtiennent généralement de meilleurs résultats avec des boutures de bois dormant ou des plants achetés en pépinière.
Multiplication par semis
La propagation des vignes par semis est délicate pour les débutants et les jardiniers amateurs. Si vous aimez relever les défis, commencez par sélectionner les plus gros et les plus sains raisins Cabernet frais. Conservez les pépins dans leur pulpe pendant tout l'hiver, enfouis dans du sable humide et stockés dans un endroit frais.
Au printemps, semez les pépins en rangs espacés d'environ 30 cm, à une profondeur de 2 cm, dans un sol riche et léger. Protégez d'abord les jeunes plants du soleil direct. Lorsque les plantules atteignent 15 cm de hauteur, éclaircissez-les pour laisser approximativement 1,80 à 2,70 m entre chaque pied.
Multiplication par boutures de bois dormant
La multiplication par boutures de bois dormant constitue le meilleur moyen de garantir que vos raisins Cabernet développeront la saveur et la texture caractéristiques du cépage. En effet, les vignes issues de semis ne possèdent pas les mêmes qualités que la plante mère, car elles ne sont pas fidèles au type.
Achetez des boutures dormantes ou des plants en pot, puis installez-les dans un emplacement bien ensoleillé au printemps, lorsque le sol se travaille facilement. Rabattez la jeune vigne sur ses deux bourgeons les plus vigoureux et arrosez abondamment après la plantation.
Palissage
Apprenez à vos jeunes vignes à grimper sur un support. Construire un treillis adapté aux vignes peut représenter un projet conséquent ; pour économiser du temps et de l'argent, une solution simple consiste à planter des piquets métalliques à côté de chaque pied, reliés par des fils tendus sur lesquels la vigne pourra s'accrocher au fur et à mesure de sa croissance.
Entretien
Étalez une couche de paillis de 10 à 15 cm autour des pieds de vigne afin de limiter la pousse des mauvaises herbes et de conserver l'humidité du sol. Maintenez un arrosage régulier selon les besoins, mais évitez tout excès d'eau.
N'utilisez jamais d'engrais contenant des herbicides à proximité de vos vignes. En revanche, nourrissez vos plants chaque année au début du printemps avec un engrais riche en azote de formule 10-6-4. Enfin, taillez régulièrement la vigne pour guider sa croissance le long du treillis plutôt que de la laisser s'étendre au sol.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/groundcovers-vines/1007100880.html