Dormance d'une vigne est un état où la plante va dans le repos . L'usine durcit pour devenir résistant aux conditions hivernales et entre en mode d'économie d'énergie . Cela signifie l'énergie de la plante va se maintenir en vie plutôt que de produire des bourgeons , la croissance ou de fruits . Juste avant une vigne se met en sommeil , il attire des nutriments supplémentaires du sol pour construire les réserves dont elle a besoin pour obtenir à travers l'hiver .
Heures de refroidissement
viticulture experts parlent des périodes de dormance de raisins en termes de nombre d' heures, les raisins deviennent ci-dessous d'une certaine température . Obtenir la bonne quantité d'exposition à cette température est critique pour les raisins qui sont forts et en bonne santé l'année suivante . Les heures comptent lorsque les températures deviennent dessous de 45 degrés . Raisins besoin n'importe où entre 250 et 800 heures de l'hiver en dessous de cette température. Raisins restent en sommeil plus que cela, mais recevoir ce temps à une température plus froide est critique pour la dormance .
Nord raisins
Pour comprendre comment longs raisins peut vraiment rester en dormance , il suffit de regarder les climats avec des hivers plus longs et où les raisins sont cultivés avec succès . Beaucoup de variétés de raisins du Nord restent en sommeil de cinq à sept mois. Autres vignes peuvent être en mesure de rester en sommeil cette longue , mais peuvent avoir trop longtemps d'une saison de croissance pour produire des fruits de qualité avant le gel frappe à l'automne . La clé est de choisir la bonne variété de raisin pour votre zone de croissance .
Température
La longueur de la dormance n'est pas toujours la chose la plus importante . Raisins restent en sommeil aussi longtemps que nécessaire , en fonction de la variété . Cependant, la température de l' air ou le sol pendant ces périodes de repos est important . Par exemple , tandis que les raisins peuvent survivre à des températures en dessous de zéro , même , ils ne peuvent pas survivre aux changements rapides de température . Parfois, les vignes sont couverts ou enterrés pour aider à réduire ces effets .
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