La Trompette Royale est le nom commercial déposé d'une souche de pleurote qui pousse naturellement en Europe, en Asie et dans certaines régions d'Afrique. Également connue sous les noms de « roi des pleurotes » ou « trompette royale », cette variété porte le nom botanique Pleurotus eryngii. Ce champignon possède des vertus médicinales reconnues en plus de ses applications gastronomiques raffinées.
Avec sa saveur délicatement noisetée et sa texture ferme, la Trompette Royale se distingue par ses longs pieds blancs et son chapeau brunâtre. Bonne nouvelle : ces champignons se cultivent très facilement à la maison grâce aux kits prêts à l'emploi.
Ce dont vous aurez besoin
- Un kit de démarrage Trompette Royale avec sa bûche
- De l'eau
- Un plat peu profond
- De la lumière naturelle
Étapes de culture
1. Commandez votre kit de culture
Procurez-vous votre kit de culture domestique de champignons Trompette Royale auprès d'un revendeur réputé spécialisé dans leur distribution. Gourmet Mushrooms Inc. détient la marque déposée de cette souche particulière et vous pouvez l'acheter directement via sa ligne téléphonique ou son site web officiel.
2. Préparez la bûche
Déballez soigneusement le contenu du kit. Vous recevrez une bûche pré-inoculée avec les spores de champignons, accompagnée d'instructions claires pour chaque étape. Laissez la bûche dans le sac dans lequel elle est arrivée, en ouvrant celui-ci suffisamment pour creuser un trou d'environ 2 cm de diamètre sur 5 à 7 cm de profondeur dans la bûche. Remplissez ensuite le trou d'eau et placez la bûche enveloppée de plastique sur un plateau ou un bol afin d'éviter toute fuite.
3. Choisissez l'emplacement idéal
Installez la bûche sur une table, un bureau, une étagère ou un plan de travail, dans une pièce où vous pouvez maintenir une température stable et où elle bénéficiera d'un air frais. La température idéale pour cultiver les champignons Trompette Royale se situe entre 17 et 19 °C (62 à 67 °F). La bûche ne nécessitera ensuite que très peu d'entretien, hormis un peu de lumière naturelle. Elle n'occupe d'ailleurs qu'un espace d'environ 15 x 15 cm.
4. Récoltez les champignons
Récoltez les champignons lorsqu'ils atteignent leur maturité, soit environ un mois après le début de la croissance. Comme la bûche a été conservée dans un environnement stérile, les champignons auront pris une longueur d'avance sur leur cycle de développement. Vous devriez apercevoir les primordiums — les jeunes champignons — environ neuf jours après la réception de votre kit. Vous obtiendrez peut-être un seul spécimen géant ou plusieurs petites grappes. Coupez-les lorsqu'ils ont atteint la taille souhaitée et consommez-les frais. Il est possible d'obtenir deux pousses successives, donc deux récoltes distinctes.
5. Renouvelez vos kits
Recommandez de nouvelles bûches ou kits de culture au fur et à mesure de vos besoins. Ceux-ci ne sont malheureusement pas « éternels » : les champignons finissent par épuiser les nutriments contenus dans le bois, ce qui laisse moins de biomasse disponible pour les cultures suivantes.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-mushrooms/1007023872.html