L'été est souvent considéré comme la saison idéale pour cultiver de nombreux fruits, légumes et autres plantes, mais l'automne est en réalité la période parfaite pour les herbes aromatiques. Celles-ci ont besoin du soleil généreux qu'offrent l'été et l'automne, sans toutefois supporter l'humidité caractéristique de l'été. Autre avantage : les herbes aromatiques se prêtent particulièrement bien à la culture en pot. Vous pouvez ainsi les laisser à l'extérieur lorsqu'il fait doux et les rentrer à l'intérieur lorsque les températures chutent en hiver.
Les bulbes vivaces
Les herbes à bulbes vivaces durent au minimum trois saisons, et souvent indéfiniment. Ces variétés poussent mieux en pots ou dans d'autres contenants, car le sol froid des mois d'hiver endommage généralement le bulbe et freine la croissance de la plante. Si vous préférez une plantation en pleine terre, procédez tôt dans la saison automnale, soit six à huit semaines avant les premières gelées, afin que les racines aient le temps de se développer et de s'ancrer solidement avant l'arrivée du froid. L'ail, l'échalote, le safran et le fenouil font partie de cette catégorie.
Le persil
Cette herbe verte feuillue se cultive aussi facilement en pleine terre qu'en pot. Assurez-vous de lui offrir suffisamment d'espace dans votre jardin, ou choisissez un contenant assez grand si vous optez pour une culture en pot. Le persil plat, le persil frisé (ou français) et le persil italien sont autant de variétés distinctes de cette herbe incontournable. Le persil met du temps à germer à partir des graines, mais il pousse rapidement une fois bien installé. Arrosez-le régulièrement et veillez à ce qu'il bénéficie d'un bon ensoleillement.
Le cerfeuil
Le cerfeuil est une herbe verte feuillue qui ressemble au persil ou aux fanes de carottes. Apparenté au persil, il partage un goût similaire, mais plus délicat et plus doux. Il prospère au jardin en automne et s'adapte tout aussi bien à la culture en pot. Une façon originale de le cultiver consiste à tapisser un panier décoratif en osier de plastique et de feutrine, à le remplir de terreau puis d'y semer le cerfeuil. Arrosez fréquemment en gardant le sol humide, mais jamais détrempé.
La ciboulette
Cousine de l'oignon, la ciboulette se distingue par ses fines tiges vertes que l'on ciseille pour parfumer soupes, salades et plats d'accompagnement, ou pour agrémenter les plats principaux. Elle apprécie les températures plus fraîches, ce qui en fait une candidate idéale pour l'automne. La ciboulette se plaît aussi bien au jardin qu'en pot. Offrez-lui un emplacement bénéficiant d'une exposition partielle au soleil, ou installez-la près d'une fenêtre bien lumineuse à l'intérieur de votre maison. Un arrosage régulier favorisera sa croissance.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-herbs/1007107121.html