La ciboulette est une herbe aromatique au goût prononcé et délicieux, appartenant à la même famille botanique que l'oignon et l'ail. Ses fines feuilles tubulaires poussent à partir de bulbes souterrains et sont plus étroites que celles de l'oignon. En été, des fleurs colorées viennent embellir les touffes. Bien que la ciboulette soit facile à cultiver à partir de graines, il faut parfois patienter une année entière avant qu'une plante atteigne sa maturité et puisse être récoltée. Semez donc au printemps pour profiter d'une récolte l'année suivante.
La germination
La ciboulette germe facilement, mais lentement. Les graines peuvent être semées en surface ou simplement recouvertes d'environ 1 cm de terre. Pour un démarrage en intérieur, un substrat sans terre à base de tourbe et une température du sol comprise entre 15 et 18 °C constituent les conditions idéales. Semez au printemps ou à l'automne, et maintenez le sol humide afin d'éviter que les graines ne se dessèchent. Un sol riche et bien drainé est essentiel pour obtenir une ciboulette productive. Cette plante apprécie le plein soleil comme la mi-ombre, et peut même prospérer dans un jardin d'intérieur sur un rebord de fenêtre bien exposé.
La croissance
Une fois les jeunes plants bien installés, éclaircissez-les en les espaçant d'au moins 15 cm. Si le semis a été réalisé en intérieur, repiquez les plants au jardin dès qu'ils atteignent l'âge de quatre semaines. La ciboulette pousse lentement et peut nécessiter une année complète pour devenir suffisamment grande pour la récolte. Lors de sa première année suivant le semis, elle atteint généralement environ 45 cm de hauteur. Les années suivantes, sa croissance se situe plutôt entre 25 et 35 cm.
La récolte
Chaque graine donne naissance à une touffe de ciboulette qui peut être récoltée dès que les feuilles atteignent une taille suffisante, soit généralement une hauteur d'environ 15 cm. Cela peut se produire dès 60 jours après le semis, mais demande parfois une année entière. Pour garantir une récolte continue la première année, coupez les feuilles trois ou quatre fois au cours de la saison. Les années suivantes, effectuez une taille mensuelle. Prélevez les feuilles à environ 5 cm au-dessus du sol : elles continueront de repousser après chaque coupe. Les nouvelles pousses sont tendres et savoureuses, tandis que les feuilles plus âgées ont tendance à durcir avec le temps. Pensez également à supprimer les fleurs lorsqu'elles apparaissent en mai ou juin.
La division
Pour éviter que les touffes ne deviennent trop denses et pour multiplier vos plants, divisez la ciboulette à partir de la troisième année suivant la plantation. Séparez les touffes de bulbes en groupes d'environ cinq bulbes, puis replantez-les afin de prévenir l'encombrement et de favoriser la productivité ainsi que la vigueur des plants. Renouvelez cette opération tous les deux à trois ans par la suite. Espacez les plants de 10 à 38 cm selon la variété cultivée, et veillez à maintenir le sol humide et à apporter les soins nécessaires jusqu'à ce que les racines se rétablissent complètement.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-herbs/1007023396.html