Les plantes aromatiques constituent un groupe de végétaux extrêmement varié, et la plupart d'entre elles peuvent être cultivées aussi bien en intérieur qu'en extérieur. Le secret pour réussir la culture des meilleures herbes en pot ? Choisir des espèces qui ne deviennent ni trop grandes, ni trop envahissantes. Si cultiver des herbes en pot pour la cuisine est une pratique très répandue, les possibilités offertes par ces plantes en conteneur dépassent largement le cadre culinaire. Sélectionnez donc un groupe de plantes en fonction de vos envies ou de vos besoins.
Les plantes médicinales
Avec sa racine noire utilisée depuis longtemps comme remède naturel, l'échinacée se cultive avec succès en pot. Certaines variétés peuvent atteindre jusqu'à 1,20 mètre de haut et 60 centimètres de large, selon la Clemson Cooperative Extension. Bien qu'il soit courant de combiner plusieurs herbes dans un même conteneur, l'échinacée doit être plantée seule dans un grand pot afin de lui laisser l'espace nécessaire à son développement et d'assurer une bonne circulation de l'air, ce qui aide à prévenir les maladies.
Avec ses petites fleurs semblables à des marguerites, la camomille allemande est aussi appréciée en tisane qu'efficace pour apaiser les érythèmes fessiers des nourrissons. Une plante mature mesure entre 50 et 75 centimètres de haut.
Les herbes parfumées
Selon l'Université d'État du Colorado, la lavande, plante aromatique très prisée pour son parfum délicat, peut être cultivée en pot moyennant quelques efforts. Comme ses racines se développent mieux lorsqu'elles sont légèrement comprimées, choisissez un conteneur dépassant de seulement 2,5 à 5 centimètres la taille de la motte. Comptez sur une plante mature atteignant 30 centimètres à 1 mètre de hauteur, selon la West Virginia University Extension.
L'odeur épicée de la menthe poivrée en fait également une herbe parfumée très populaire. Ne dépassant pas 60 centimètres de hauteur, elle constitue une candidate idéale pour la culture en pot. L'aspérule odorante, également appelée gaillet odorant, est une autre option intéressante : elle ne dépasse guère 20 centimètres de haut.
Les herbes culinaires
Le thym, le romarin, l'origan, le persil et le basilic sont parfaits pour préparer une cuisine aux saveurs italiennes. D'après la West Virginia University Extension, le thym atteint environ 15 à 25 centimètres de hauteur et reste un choix privilégié pour parfumer les farces de volaille et les gumbos. Prévoyez un conteneur généreux pour l'origan, qui peut grimper jusqu'à 60 centimètres. Cette herbe incontournable relève à merveille les pizzas et les sauces italiennes.
Les herbes ornementales
Cultiver des herbes en pot uniquement pour apprécier leur forme ou leur apparence constitue une autre possibilité tout aussi gratifiante. La West Virginia University Extension souligne que les herbes au feuillage panaché, comme la menthe, le thym et la lavande, constituent d'excellentes options décoratives pour balcons, terrasses et rebords de fenêtres.
Quelques conseils pour réussir vos pots d'herbes
Quelle que soit la catégorie choisie, veillez à utiliser un terreau bien drainant et un pot percé de trous au fond. La plupart des herbes méditerranéennes comme le thym, le romarin et la lavande apprécient le plein soleil et redoutent l'excès d'humidité, tandis que la menthe préfère un substrat plus frais. Un arrosage modéré mais régulier, associé à un emplacement lumineux, suffira généralement à garder vos plantes en pleine santé tout au long de la saison.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-herbs/1007107070.html