En général, cultiver des herbes aromatiques en intérieur n'est pas plus difficile qu'en extérieur. Pour celles et ceux qui ne disposent ni de jardin ni d'espace extérieur, mais qui souhaitent tout de même assaisonner leurs plats avec des herbes maison, un jardin d'herbes aromatiques d'intérieur est la solution idéale. Le persil (Petroselinum crispum), le basilic (Ocimum basilicum) et le romarin (Rosmarinus officinalis) comptent parmi les herbes les plus utilisées en cuisine. Le persil, souvent employé comme garniture, est riche en vitamines A et C ainsi qu'en fer. Le basilic accompagne parfaitement les recettes à base de tomate, tandis que le romarin relève viandes et vinaigrettes et décore élégamment les gros rôtis.
Matériel nécessaire
- Gravier
- Pots de 13 cm (5 pouces)
- Terreau stérilisé
- Sable grossier ou perlite
- Chaux
- Lampe horticole fluorescente
- Sécateur de poche
- Engrais liquide
- Savon insecticide (facultatif)
Les étapes de la culture
1. Préparez les pots
Disposez une couche de 2,5 cm (1 pouce) de gravier au fond de chaque pot de 13 cm. Mélangez ensuite deux parts de terreau stérilisé avec une part de sable grossier ou de perlite. Les herbes aromatiques exigent un sol bien drainé et pas trop riche. Ajoutez enfin une cuillère à café de chaux dans chaque pot afin de neutraliser l'acidité du substrat.
2. Assurez un bon éclairage
Placez votre persil, votre basilic et votre romarin près d'une fenêtre exposée au sud ou à l'ouest, où ils bénéficieront d'un maximum de lumière naturelle. En hiver, équipez-vous d'une lampe horticole fluorescente : le manque de lumière est la première cause d'échec des herbes cultivées en intérieur durant les mois froids et sombres.
3. Adaptez l'arrosage à chaque plante
Arrosez chaque herbe selon ses besoins spécifiques, en évitant soigneusement que les racines ne baignent dans l'eau. Pendant la saison de croissance, arrosez généreusement le persil et le basilic une fois par semaine. Laissez en revanche sécher complètement le terreau du romarin entre deux arrosages copieux.
4. Fertilisez avec modération
Durant la période de croissance, apportez un engrais liquide dilué à moitié de la dose recommandée sur l'emballage, toutes les quatre à six semaines.
5. Taillez et récoltez régulièrement
Récoltez le persil en coupant les tiges feuillues près de la base. Cueillez les feuilles de basilic au fur et à mesure de vos besoins ; si vous avez besoin de tiges entières, coupez juste au-dessus d'une paire de feuilles. Une taille régulière pendant la saison de croissance stimule l'apparition de nouvelles pousses et garantit une récolte abondante et de qualité.
6. Surveillez maladies et parasites
Inspectez fréquemment vos plantes d'intérieur, en particulier le romarin, à la recherche de l'oïdium, cette poudre blanche caractéristique. Favorisée par un manque de circulation de l'air, cette maladie se prévient en faisant fonctionner un petit ventilateur trois à quatre heures par jour. En cas d'invasion de pucerons ou d'araignées rouges, pulvérisez régulièrement du savon insecticide sur le feuillage.
Avec un bon drainage, une lumière suffisante et un entretien adapté à chaque espèce, vous profiterez toute l'année d'herbes fraîches et savoureuses, directement depuis votre cuisine.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-herbs/1007106990.html