Le persil frisé (Petroselinum crispum) appartient à la famille des Apiacées, celle de la carotte, et est couramment utilisé pour garnir et parfumer les plats salés. Cette variété se distingue par ses feuilles dentelées et son feuillage frisé particulièrement décoratif. Une fois arrivé à maturité, le persil frisé atteint généralement entre 30 et 45 cm de hauteur. Facile à cultiver, il trouve naturellement sa place dans tous les jardins potagers.
Ce dont vous aurez besoin
- Graines de persil frisé
- Tontes de gazon ou feuilles hachées
- Engrais 5-10-5
- Fongicide commercial (facultatif)
- Sac en plastique refermable
Étapes de culture
1. Choisissez un emplacement adapté
Le persil frisé tolère une grande variété de sols et d'expositions, mais il préfère les endroits en plein soleil, dotés d'un sol bien drainé et riche en matière organique.
2. Préparez vos graines
Selon l'Extension de l'Université du Minnesota, les graines germent mieux si vous les faites tremper dans l'eau pendant environ 24 heures avant le semis.
3. Semez les graines
Semez en pleine terre, à une profondeur ne dépassant pas 6 mm, une fois tout risque de gelée écarté dans votre région. Prévoyez un espacement de 30 à 45 cm entre les rangs. Maintenez le sol humide jusqu'à la germination, qui intervient généralement en deux à cinq semaines.
4. Éclaircissez les plants
Lorsque les jeunes plants atteignent 5 à 8 cm de hauteur, éclaircissez-les afin de conserver un espacement final de 10 à 15 cm entre chaque plant.
5. Arrosez régulièrement
Offrez à vos plants un arrosage profond au moins une fois par semaine. Veillez à ne jamais laisser le sol se dessécher complètement entre deux arrosages.
6. Désherbez soigneusement
Supprimez les mauvaises herbes qui poussent autour des plants. Si nécessaire, appliquez une fine couche de tontes de gazon ou de feuilles hachées en paillage pour limiter leur développement.
7. Fertilisez avec modération
Au cours de la saison de croissance, appliquez de l'engrais une à deux fois, en comptant environ 85 g d'engrais 5-10-5 pour chaque 3 mètres de plants de persil.
8. Surveillez les maladies
Inspectez régulièrement votre persil frisé afin de détecter la septoriose, une maladie fongique qui affecte fréquemment son feuillage. En cas d'infection, traitez les plantes atteintes avec un fongicide commercial en respectant scrupuleusement les instructions figurant sur l'étiquette du fabricant. Pour prévenir cette maladie, évitez l'arrosage par aspersion sur le feuillage.
9. Récoltez au bon moment
Vous pouvez commencer à récolter les feuilles lorsque les plants atteignent environ 15 cm de hauteur. Coupez les tiges près du sol pour stimuler une nouvelle croissance. Retirez ensuite délicatement les feuilles des tiges, placez-les dans un sac en plastique refermable et conservez-les au réfrigérateur jusqu'à leur utilisation.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-herbs/1007023368.html