Le persil italien, avec son feuillage vert clair et finement découpé qui rappelle les feuilles de céleri, apporte une saveur fraîche et parfumée à tous vos plats, qu'ils soient cuits ou consommés crus. Bien qu'il s'agisse botaniquement d'une plante bisannuelle, le persil italien est généralement cultivé comme une annuelle pour son feuillage, car il ne produit des graines qu'à partir de la deuxième année.
Peu exigeant en entretien, il se plaît parfaitement en pot, ce qui en fait un choix idéal pour un jardin d'herbes aromatiques d'intérieur. Avec des soins appropriés, vous pourrez récolter ses feuilles comestibles à tout moment de l'année, directement depuis votre cuisine.
Matériel nécessaire
- Un pot
- Une soucoupe
- Du terreau
- Un plant de persil italien
- De l'engrais soluble pour plantes à feuillage
Instructions
1. Préparez le pot
Remplissez un pot de 15 à 20 cm de diamètre avec du terreau légèrement humidifié. Placez ensuite le pot sur une soucoupe afin que l'eau qui s'écoule par les trous de drainage n'endommage pas vos surfaces intérieures.
2. Plantez le persil
Installez un seul plant de persil dans le terreau, en respectant la profondeur à laquelle il poussait auparavant dans son conteneur de pépinière. Le persil italien atteint entre 15 et 23 cm de hauteur, avec un étalement comparable : un seul plant suffit donc par pot.
3. Choisissez un emplacement lumineux
Placez le pot sur un rebord de fenêtre ensoleillé dans votre cuisine. Une exposition offrant au moins six heures de lumière directe par jour est idéale pour une croissance vigoureuse.
4. Arrosez régulièrement
Arrosez la plante tous les trois à cinq jours, ou dès que la surface du terreau commence à sécher. Pensez à vider la soucoupe après chaque arrosage. Le persil préfère un sol constamment frais et ne tolère pas de sécher complètement.
5. Fertilisez avec modération
Apportez de l'engrais soluble pour plantes à feuillage tous les deux mois, en respectant les doses recommandées sur l'emballage. Le persil italien ne nécessite que des apports occasionnels pour bien produire.
6. Récoltez les feuilles
Cueillez les feuilles situées à l'extérieur de la plante selon vos besoins, une fois celle-ci parvenue à maturité. Le persil italien est prêt à être récolté lorsque les feuilles des tiges extérieures présentent trois segments bien développés.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-herbs/1007106562.html