Membre de la famille des carottes (Apiacées), le persil est apprécié pour ses feuilles vert vif et frisées, utilisées dans les salades, pour relever les plats ou comme garniture décorative élégante. Cette herbe aromatique est également très nutritive : elle apporte du fer ainsi que des vitamines A et C. Facile à sécher, elle peut être consommée toute l'année.
Bonne nouvelle : le persil se multiplie très facilement. Vous pouvez semer les graines directement au jardin, ou les démarrer en intérieur environ six à huit semaines avant les dernières gelées de la saison. À noter : les graines de persil sont réputées lentes à germer (deux à quatre semaines). Pour accélérer le processus, faites-les tremper dans de l'eau tiède pendant une nuit avant le semis.
Ce dont vous aurez besoin
- Pot ou plateau de semis
- Terreau du commerce
- Bassine ou vaporisateur
- Graines de persil
- Film plastique transparent
- Engrais liquide pour plantes d'intérieur
- Pots individuels
- Bêche
- Compost ou fumier bien décomposé
- Râteau
- Houe
- Tuyau d'arrosage
- Engrais de jardin polyvalent
Méthode 1 : le semis en intérieur
- Remplissez un pot ou un plateau de semis avec du terreau du commerce.
- Humidifiez le substrat : placez le pot dans une bassine d'eau et laissez le terreau absorber l'humidité jusqu'à ce qu'il soit uniformément humide. Vous pouvez aussi vaporiser légèrement le terreau avec de l'eau.
- Semez les graines finement à la surface du terreau. Recouvrez-les d'une fine couche de substrat ou pressez-les doucement dans le terreau. La profondeur ne doit pas dépasser deux à trois fois le diamètre des graines.
- Couvrez le contenant avec un film plastique transparent afin de maintenir l'humidité. Placez-le dans un endroit lumineux mais sans soleil direct, où la température reste stable entre 18 et 21 °C (65 à 70 °F).
- Vaporisez légèrement si nécessaire pour garder le terreau légèrement humide. Ne le laissez jamais sécher complètement.
- Retirez le plastique dès l'apparition des premières pousses, puis déplacez le contenant vers un emplacement très lumineux.
- Arrosez régulièrement pour maintenir le terreau constamment humide, sans jamais le laisser détrempé.
- Fertilisez les jeunes plants environ une semaine après la germination, avec une solution faible d'engrais liquide pour plantes d'intérieur, diluée à moitié de sa concentration habituelle.
- Repliquez chaque plantule dans un pot individuel lorsqu'elle possède une ou deux paires de vraies feuilles, c'est-à-dire les feuilles qui apparaissent après les cotylédons initiaux.
- Plantez au jardin une fois tout risque de gelée écarté.
Méthode 2 : le semis directement au jardin
- Préparez le sol dès que tout risque de gel est passé et que la terre est suffisamment réchauffée pour être bêchée. Si votre sol est pauvre, incorporez-y 2,5 à 7,5 cm (1 à 3 pouces) de compost ou de fumier bien décomposé. Le persil tolère aussi bien le plein soleil que la mi-ombre.
- Nivelez la surface du sol à l'aide du dos d'un râteau.
- Tracez des sillons peu profonds avec le coin d'une houe, en espaçant les rangs de 30 à 45 cm (12 à 18 pouces).
- Semez les graines dans les sillons en respectant un espacement de 10 à 15 cm (4 à 6 pouces) entre chaque graine. Recouvrez-les d'environ 3 à 6 mm (1/8 à 1/4 de pouce) de terre fine.
- Arrosez en pluie fine avec un tuyau pour maintenir le sol uniformément humide jusqu'à la germination. Par la suite, arrosez une fois par semaine en apportant suffisamment d'eau pour saturer le sol. Évitez autant l'excès d'humidité que le dessèchement complet.
- Fertilisez toutes les six semaines avec un engrais de jardin polyvalent, à raison d'environ 90 ml (3 onces) d'engrais liquide par 3 mètres (10 pieds) de rang.
Avec un peu de patience et ces quelques gestes simples, vous récolterez bientôt un persil vigoureux et parfumé, prêt à agrémenter tous vos plats !
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-herbs/1007023319.html