Le basilic chinois n'est pas un véritable basilic : il s'agit en réalité du périlla (Perilla frutescens), une plante aromatique appartenant à la famille de la menthe (Lamiacées). Originaire d'Asie, il a été introduit en Amérique du Nord par les immigrants et s'est tellement bien acclimaté qu'il est devenu une plante sauvage courante dans le sud-est des États-Unis.
Le basilic chinois possède une saveur douce et une excellente valeur nutritionnelle. Il sert d'épice dans de nombreux plats asiatiques. Son huile essentielle aromatise également les bonbons, les sauces et certains produits dentaires. La médecine traditionnelle chinoise lui attribue par ailleurs des vertus médicinales, tandis que l'huile extraite de ses graines entre dans la composition de peintures, de vernis, d'encres et même de linoléum.
Ce dont vous aurez besoin
- Une motobineuse ou une bêche
- Un râteau
- Des pots de plantation
Étapes de culture
1. Choisissez un emplacement adapté
Sélectionnez un endroit ensoleillé pour votre basilic chinois ; la mi-ombre convient également. Le sol doit rester frais mais bien drainé et riche en matière organique. Travaillez-le jusqu'à obtenir une texture fine à l'aide d'une motobineuse et d'un râteau.
2. Semez au bon moment
Semez les graines en intérieur, dans des pots, 10 à 12 semaines avant les dernières gelées de l'année. Placez les pots près d'une fenêtre ensoleillée et maintenez une température comprise entre 18 et 21 °C. Vous pouvez aussi semer directement en pleine terre après les dernières gelées : enfoncez simplement les graines dans le sol finement préparé, sans les recouvrir de terre, car elles ont besoin de lumière pour germer.
3. Maintenez un arrosage régulier
Pendant toute la saison de croissance, veillez à garder le sol modérément humide, sans jamais le laisser détrempé.
4. Supprimez les fleurs fanées
Coupez les fleurs dès qu'elles commencent à se faner. Les graines du basilic chinois se dispersent très facilement et peuvent devenir envahissantes, aussi bien dans votre jardin que dans les espaces environnants.
5. Multipliez par bouturage
Multipliez vos plants établis en prélevant quelques tiges. Les boutures fraîches s'enracinent facilement : plantez-les directement en pleine terre ou en pots, en veillant à enterrer au moins un nœud foliaire. Le basilic chinois étant une plante annuelle, le bouturage en pots conservés à l'intérieur permet de maintenir vos plants pendant l'hiver. Dans les régions aux hivers doux, où les températures restent supérieures à 18 °C, il n'est pas nécessaire de rentrer les plants.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-herbs/1007106889.html