Le bulbe du plant de fenouil, souvent appelé racine de fenouil, possède de nombreuses utilisations. Son extrait entre dans la composition de pastilles contre la toux, de tisanes et même de laxatifs. Cuit entier, le bulbe de fenouil est considéré comme un mets raffiné dans les cuisines française et italienne. Facile à cultiver, le fenouil demande peu d'entretien et atteint sa maturité en une seule saison de croissance. De plus, peu de parasites s'attaquent à cette plante, et ceux qui le font peuvent généralement être éliminés à la main, sans recourir aux pesticides.
Ce dont vous aurez besoin
- Gants de jardinage
- Terre aérée et bien drainée
- Engrais riche en phosphore et en azote
Étapes de plantation et d'entretien
1. Choisissez l'emplacement idéal
Sélectionnez un endroit approprié pour planter votre fenouil au milieu de l'été. Cette plante se développe mieux dans un sol bien drainé, exposé au soleil avec un minimum d'ombre. Binez la terre sur environ 30 centimètres (12 pouces) de profondeur afin de créer un environnement meuble qui favorisera le développement des racines.
2. Semez les graines
Dispersez les graines de fenouil à la surface du sol préparé, puis recouvrez-les légèrement d'une fine couche de terre d'environ 0,5 cm (1/4 de pouce). Veillez à espacer les graines de plusieurs centimètres pour laisser suffisamment de place à chaque plant.
3. Arrosez régulièrement
Arrosez les graines chaque jour. Utilisez une quantité d'eau suffisante pour que le sol reste humide au toucher, sans toutefois former de flaques d'eau stagnante, néfastes pour les jeunes plants.
4. Surveillez la croissance
Observez attentivement la zone de plantation. À mesure que les plants de fenouil grandissent, supprimez les tiges florales afin d'empêcher la plante de se propager spontanément dans votre jardin. Poursuivez l'arrosage quotidien pendant toute cette période.
5. Fertilisez les plants
Appliquez un engrais riche en phosphore et en azote environ huit semaines après la plantation. Pour obtenir les meilleurs résultats, respectez scrupuleusement les instructions du fabricant figurant sur l'emballage.
6. Récoltez au bon moment
Vérifiez fréquemment la croissance de vos plants de fenouil. Lorsque le diamètre du bulbe dépasse 7 à 8 centimètres (3 pouces), il est prêt à être récolté. Vous pourrez alors profiter de ce légume croquant et anisé, aussi délicieux cru en salade que cuit au four ou braisé.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-herbs/1007106546.html