Cultiver quelques herbes aromatiques dans son jardin ou dans un simple contenant à la maison suffit à réveiller les plats les plus fades. Mais par où commencer ? Puisez votre inspiration dans le tube de 1966 de Simon & Garfunkel, « Scarborough Fair/Canticle ». Chantez en plantant persil, sauge, romarin et thym… puis ajoutez peut-être au refrain lavande, basilic, estragon et laurier sauce (pour les feuilles de laurier).
Une culture simple et accessible
Mieux encore : cultiver des herbes est facile et à la portée de tous, où que l'on vive.
« Cultiver des herbes, c'est un plaisir parce que c'est simple, et on peut les installer dans de superbes pots, à l'intérieur comme à l'extérieur », explique Patricia L. Collins, directrice des jardins de Callaway Gardens à Pine Mountain, en Géorgie. « Tant qu'ils bénéficient du soleil et d'un bon drainage, tout ira bien. »
Pas seulement des contenants
En matière de jardinage en pot, certains accessoires facilitent la vie des jardiniers d'intérieur comme d'extérieur, de la graine jusqu'à la casserole.
- Le mini plantoir : une version miniature de l'outil de plantation des bulbes. Selon Dirk Burghouts, propriétaire d'Esschert Design, cet accessoire est indispensable pour protéger les jeunes plants des gelées tardives.
- Les outils de coupe : des ciseaux peuvent suffire, mais de nombreux fabricants, comme Esschert, conçoivent des outils spécialement adaptés à l'espace restreint du jardinage en contenant.
- Les kits de séchage : si votre main est plus verte que prévu et que vos herbes poussent en abondance, un kit de séchage peut valoir l'investissement. Il vous permettra de conserver vos récoltes pour plus tard.
Des contenants pour toutes les envies
En réalité, il ne vous faut vraiment qu'un contenant. Et pour les herbes aromatiques, le choix est quasi infini.
Les jardiniers disposant d'un petit balcon ou d'une véranda peuvent opter pour des contenants suspendus, comme la version colorée en nylon proposée par Toland Home Garden, dotée d'un système de drainage intégré pour évacuer l'excédent d'eau. Les débutants rechercheront plutôt la simplicité, avec par exemple la collection « Secrets du Potager » d'Esschert Design USA, véritable jardin d'herbes clé en main.
Cette même collection s'adresse également aux jardiniers plus ambitieux. Son Kitchen Herbs Planter, un bac divisé en quatre sections et muni d'un couvercle, peut servir de plateau pour recueillir l'eau d'arrosage excédentaire. Le kit comprend quatre sachets de graines, quatre sacs de terreau, des étiquettes métalliques et des instructions de culture. Compact, il est idéal pour les petites cuisines, selon Dirk Burghouts.
Des herbes qui décorent la maison
Car les pots ne sont pas réservés à la cuisine. Les herbes prospérant parfaitement en intérieur, elles peuvent aussi faire partie de la décoration de votre bureau ou de votre salon. Choisissez des contenants assortis à votre style, ou osez des pièces audacieuses qui deviendront les points focaux de vos pièces.
L'entreprise néerlandaise Elho, par exemple, fabrique des jardinières en plastique dans une palette arc-en-ciel de couleurs et de multiples tailles (vous pouvez même vous offrir un assortiment d'outils de jardinage coordonnés). Ces contenants intègrent un système d'équilibrage de l'arrosage afin que l'eau ne stagne pas au fond et ne fasse pas pourrir les racines.
Pour les jardinières de fenêtre ou de terrasse, Elho privilégie le fonctionnel : des bacs légers et faciles à installer. Sa jardinière Corsica Flower Bridge se divise en deux pour épouser parfaitement une rambarde de balcon.
Tendances : textures, formes et matériaux
Au-delà de la fonctionnalité, la texture, la forme et les matériaux sont au cœur des tendances actuelles du jardinage d'herbes en pot.
Nancy LaMotte, présidente d'Anamese Garden & Home, fournisseur de contenants haut de gamme, souligne que si le pot émaillé demeure un intemporel, les finitions plus naturelles et très texturées suscitent un intérêt croissant.
« Vous allez voir beaucoup de finitions façon Vieil Monde », précise-t-elle. « Nous avons une gamme appelée Aegean, dont les pots semblent avoir passé des décennies sous la mer. »
Autre grande tendance : les contenants en forme d'animaux adorables, percés d'un large orifice pour accueillir les plantes. « Énorme ! », s'exclame LaMotte. « Tout le monde adore la poule émaillée, mais nous vendons aussi des vaches, des tortues, des grenouilles… De tout. »
Certains de ces nouveaux modèles sont fabriqués en polystone, un matériau à base de polyuréthane très recherché, plus léger que l'argile.
L'imagination pour seule limite
Malgré tous ces nouveaux produits, inutile de courir au magasin pour lancer votre jardin d'herbes. Surtout en intérieur, « l'imagination est votre seule limite », assure Collins. « J'ai planté des herbes dans de vieilles bottes, de vieux bols, n'importe quoi. L'important, c'est de commencer, puis de savourer. »
Donner une seconde vie aux objets
Joe Borocz, fondateur d'Europe2You, croit fermement à la renaissance des objets ayant déjà servi.
« Nous parcourons l'Europe à la recherche d'objets au look intéressant », raconte-t-il. « Ce qui rend cela amusant, ce sont les usages que les gens leur trouvent. »
Borocz estime que bon nombre des bocaux et objets en bois qu'il propose font d'excellents contenants ou présentoirs pour les herbes et les petites plantes.
« Vous pouvez prendre un ancien pétrin — beaucoup sont longs et rectangulaires, d'autres ronds —, et ils constituent un endroit merveilleux pour planter des herbes, car ils ne demandent pas beaucoup de terre », explique-t-il.
Ses clients ont ainsi créé des jardins d'herbes, en intérieur comme en extérieur, dans des cache-pots et des bocaux à olives du sud de la France, des bacs galvanisés et des pétrins de Hongrie, ou encore d'anciens plateaux à bulbes des Pays-Bas. « Même un bol original peut devenir un contenant pour herbes », confie-t-il.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-herbs/1007023325.html